奶酪其实就是浓缩的奶块对吗？

机缘 · 发表于 2012-4-16 15:00

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文科博士 · 发表于 2012-4-16 15:07

皮蛋是不喜欢，但余下那些，还不一定。

维克多利亚 · 发表于 2012-4-16 15:09

奶酪和豆腐是一样的；只是一个是动物蛋白一个是植物蛋白、、凝固需要凝固剂，要有异味得要添加别的东西

saraisbaby · 发表于 2012-4-16 15:10

奶酪不是发酵过了么

花景因梦 · 发表于 2012-4-16 15:30

中国人吃大肠也不吃臭的吧，不都是洗干净了再吃么。。。。

湿润乐意 · 发表于 2012-4-16 15:35

不是要加不同的霉菌吗

lefthand · 发表于 2012-4-16 16:17

从来都搞不清楚这些东西
还专门去荷兰观摩过奶酪生产工艺就记得是把牛奶搅拌后分离出来两部分上面的是奶油下面什么忘了

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