馋猫做的饭

惡魔義

终于闲下来，整理自己做的好吃的。做了还不少，大家将就看。我和gg两个人，gg太瘦，总想让他吃胖些，变着花样给他做好吃的。可惜啊。。。我一天天胖起来，gg还是那么瘦。气人！！


1 gg知我爱吃海鲜，晚上熬夜打完工去亚琛附近的鱼市场买了扇贝，蟹腿，海螺之类的回来。扇贝很难清理，有很多淤泥，gg每一个都用刷子认认真真刷干净才交给我做滴~~有个贴心人儿真幸福`~~图片是粉丝蒸扇贝和辣炒螺肉~粉丝要少量，太多了吸水不足会很干影响口感。。。螺肉用大火爆炒一会儿就出锅。不然会老掉


2 这个大家都会了，紫菜馄饨汤，自己包好菜肉馄饨，另烧开一锅紫菜汤，加上榨菜虾米就完成啦！一心想让gg吃胖，营养均衡，所以馅料都是很多菜混合的，像喂婴儿一样，哈哈，比如胡萝卜，香菇，青菜等待


3 这个是山西的特产，平遥那边叫碗托子，太原那边叫灌肠，总之超级好吃的！！山西人应该很多好这口吧，可以凉拌也可以辣炒配土豆丝。这个是炒的，特别香，但是碗托子有的面了，不好炒，会黏糊糊，估计外面卖的加了很多食用胶吧，才会那么滑~~不过味道超级棒！


4 水煮鱼是我和gg最爱！做法是我从n篇别人的做法中自己总结出来的，力图找到四川的原味，重点是豆瓣酱的选用，那个鹃城牌的罐装的个人觉得比较合适，袋装的味道不对。油辣辣一锅，每次都吃光光！


5 这是我做的水果杯，凉拌黄瓜皮蛋，还有扬州炒饭。水果杯是我和gg经常的餐配甜点，因为集合了多种水果，又很新鲜，肯定维生素啊神马的特别丰富吧。我一般用中国梨，苹果，香蕉，橙子，猕猴桃，哈密瓜之类的切小块，堆在好看的玻璃杯做成塔尖状，再淋上酸奶，养乐多或者别的，插一根吸管，配一把叉子，装高雅，嘿嘿。扬州炒饭我自己的理解是要清爽不要太粘腻，米粒要清爽分明，配上红萝卜丁，黄瓜丁，一点点的火腿丁，鸡蛋丁之类的，配色好看才有食欲呢~~凉拌黄瓜皮蛋，大家都比较熟悉吧，但是皮蛋凉拌如果加了味精会发苦，直接加盐，少量生抽和醋香油就好了。


6，这个是跟风败的神器！必须大力大力的表扬这个神器啊！就是煎饼锅，热的很快，又不粘锅，质量也轻，关键你看，不仅能摊煎饼果子，还能烙葱花烙饼，还能煎鸡蛋，还能吃烧烤！我们两人不想做饭了，就把这个摆上桌，从冰箱有什么食材都拿来，你看有饺子，午餐肉，培根，还有你们没看到的呢，杏鲍菇，茼蒿，各种海鲜，可以直接在锅上刷一次老干妈什么的简易二人烧烤吃起来！省油省时省力！悠闲自得啊

wawa1957316

想问：那个煎饼锅不怕花吗？
温度不是很低的？

不靠谱

不错哎！

惡魔義

wawa1957316 发表于 2012-6-26 14:57
想问：那个煎饼锅不怕花吗？
温度不是很低的？

还行，我觉得不怎么怕花，超快速热的，温度可以调节，有1到6档

惡魔義

不靠谱 发表于 2012-6-26 15:38
不错哎！

wawa1957316

惡魔義 发表于 2012-6-26 14:01
还行，我觉得不怎么怕花，超快速热的，温度可以调节，有1到6档

我一直想买这个锅，因为只能烙饼，所以没买。这样看来，可以考虑买一个哦。

惡魔義

wawa1957316 发表于 2012-6-26 17:04
我一直想买这个锅，因为只能烙饼，所以没买。这样看来，可以考虑买一个哦。

买嘛买嘛，我好喜欢这个锅，煎，烤，烙，还能铁板烧~~也不是太贵网上一套还附赠那个做煎饼果子的工具

wawa1957316

惡魔義 发表于 2012-6-26 14:07
买嘛买嘛，我好喜欢这个锅，煎，烤，烙，还能铁板烧~~也不是太贵网上一套还附赠那个做煎饼果子的工具

家里有了煎饼的，也有了专门做铁板烧的，厨具多得，装了四个柜子，还有的没用到，放阁楼顶了。所以一直是考虑，没有下手。

惡魔義

wawa1957316 发表于 2012-6-26 17:11
家里有了煎饼的，也有了专门做铁板烧的，厨具多得，装了四个柜子，还有的没用到，放阁楼顶了。所以一直是 ...

那你也太全活了吧~~膜拜~`不过我也想有一天把这些器具都搞一套在手。

qianniutu

惡魔義 发表于 2012-6-26 17:14
那你也太全活了吧~~膜拜~`不过我也想有一天把这些器具都搞一套在手。

mm，请问那个煎饼锅怎么洗啊？我在国内朋友家见过，她用完用纸擦蘸水一下就完了。。。 不知道德国这边的能水洗吗？

惡魔義

qianniutu 发表于 2012-6-26 19:37
mm，请问那个煎饼锅怎么洗啊？我在国内朋友家见过，她用完用纸擦蘸水一下就完了。。。 不知道德国这边的能 ...

我觉得这个锅的巨大好处就是你放一点点油就可以煎蛋什么的还不粘锅，所以也不会留下什么痕迹之类的。我自己就是要等锅冷却以后先用厨房纸擦一下，如果没什么油的话就直接用厨房的那种干净棉布擦一遍，油多的话要上洗洁精，擦掉油污，再拎起有调温度档的一端，竖着用水冲冲，擦干就好了。或者实在怕机器进水可以用清水反复擦洗，嘿嘿。反正这锅其实很不费事的

qianniutu

惡魔義 发表于 2012-6-26 19:52
我觉得这个锅的巨大好处就是你放一点点油就可以煎蛋什么的还不粘锅，所以也不会留下什么痕迹之类的。我自 ...

明白了~~ mm还有Amazon购买的链接吗？或者给个关键词？

qq22ww33ee44rr

做的真不错 你对gg真好

惡魔義

qianniutu 发表于 2012-6-26 19:54
明白了~~ mm还有Amazon购买的链接吗？或者给个关键词？

正好免邮。牌子是Severin的。Amazon 80个评价几乎都是5星！http://www.amazon.de/gp/product/ ... tiveASIN=B002ALSHZC

惡魔義

qq22ww33ee44rr 发表于 2012-6-26 19:56
做的真不错 你对gg真好

嗯，谢谢亲亲美赞，对gg好是应该滴，因为gg对咱也好呀~好是互相滴~~

l@kritz

:)

xxxyyy

那个摊饼的真不错，不知道可不可以装在箱子里托运啊，尺寸看起来挺大的。想买个带回国用。

惡魔義

xxxyyy 发表于 2012-8-23 21:09
那个摊饼的真不错，不知道可不可以装在箱子里托运啊，尺寸看起来挺大的。想买个带回国用。

能的，直径25cm左右