元宵节咋过好？（有没有组织活动啊？）

testhula

诺 发表于 2013-2-25 13:38
元宵快乐!
本来我是想吃咸汤圆,但懒得去买材料,所以最后吃甜的,因为家里有我上次买的芝麻汤圆. ...

哦，说这个我想起来喜欢吃糯米肉圆。
黑芝麻我最喜欢

诺

testhula 发表于 2013-2-25 14:06
哦，说这个我想起来喜欢吃糯米肉圆。
黑芝麻我最喜欢

我老家那边的咸汤圆,其实就是糯米粒,煮的时候,在汤里加上肉和蔬菜,现在说起,又勾起偶的馋瘾.

芝麻核桃

诺 发表于 2013-2-25 17:47
我老家那边的咸汤圆,其实就是糯米粒,煮的时候,在汤里加上肉和蔬菜,现在说起,又勾起偶的馋瘾.

我们那都喜欢吃，南北东西口味兼容。

芝麻核桃

testhula 发表于 2013-2-22 13:53
当然好吃，我就是早上醒了馋汤圆才煮的啊 不过要多喝点儿热汤，省得吃完早饭出门着凉。这两天天 ...

我中午12点前压根没有胃口

诺

芝麻核桃 发表于 2013-2-25 18:18
我们那都喜欢吃，南北东西口味兼容。

我家很少弄甜的汤圆,不过这有可能是我家的人都不是很喜欢吃甜的关系.

testhula

诺 发表于 2013-2-25 17:47
我老家那边的咸汤圆,其实就是糯米粒,煮的时候,在汤里加上肉和蔬菜,现在说起,又勾起偶的馋瘾.

哦，有点儿像咸饭，做饭跟你说的基本一样，除了不用糯米

testhula

芝麻核桃 发表于 2013-2-25 18:20
我中午12点前压根没有胃口

早点儿起床，再出去溜达一圈，立马儿食欲大增

testhula

诺 发表于 2013-2-25 18:21
我家很少弄甜的汤圆,不过这有可能是我家的人都不是很喜欢吃甜的关系.

你们汤圆都自己做啊？

vivi_ks

testhula 发表于 2013-2-26 13:18
你们汤圆都自己做啊？

做了一堆，有花生和黑芝麻馅的。然后冰起来，慢慢吃。做一次不容易。

买的，我觉得芝麻馅的没自己做的香。

testhula

vivi_ks 发表于 2013-2-26 13:34
做了一堆，有花生和黑芝麻馅的。然后冰起来，慢慢吃。做一次不容易。

买的，我觉得芝麻馅的没自己做的 ...

怎么做的，有没有小窍门？
我从来没有自己做过啊，在国内都是买着吃，更别说在这儿了

诺

testhula 发表于 2013-2-26 13:17
哦，有点儿像咸饭，做饭跟你说的基本一样，除了不用糯米

我没吃过咸饭呢?怎样做?

诺

testhula 发表于 2013-2-26 13:18
你们汤圆都自己做啊？

我家这些过年过节的食品,都是我妈做的,她很会做这类食物,而且厨艺很好很好.

testhula

诺 发表于 2013-2-26 15:12
我没吃过咸饭呢?怎样做?

就你说的那个做法，用的是普通米，有干有稀，有肉有菜，简单方便，我一个人在家的时候喜欢吃这个

testhula

诺 发表于 2013-2-26 15:16
我家这些过年过节的食品,都是我妈做的,她很会做这类食物,而且厨艺很好很好.

还是妈妈在最幸福啊！

诺

testhula 发表于 2013-2-26 16:14
就你说的那个做法，用的是普通米，有干有稀，有肉有菜，简单方便，我一个人在家的时候喜欢吃这个

你说的是粥?

诺

testhula 发表于 2013-2-26 16:15
还是妈妈在最幸福啊！

虽说我妈的厨艺很好,但我不能和她呆在一个房子时间太长,要不迟早房顶都会被我们俩擖了.

testhula

诺 发表于 2013-2-26 16:17
你说的是粥?

嗯，有点儿皮蛋瘦肉粥的感觉吧
你说的不是粥啊？

testhula

诺 发表于 2013-2-26 16:20
虽说我妈的厨艺很好,但我不能和她呆在一个房子时间太长,要不迟早房顶都会被我们俩擖了.

明白了

诺

testhula 发表于 2013-2-26 16:22
嗯，有点儿皮蛋瘦肉粥的感觉吧
你说的不是粥啊？

不是.
我们那边的咸汤圆的做法还挺简单的.
烧一锅水,水开后,加些蔬菜(一般放白萝卜丝和青菜),肉丝进去,然后再加上小汤圆(可能你们的说法是小圆子,就是没有馅的糯米圆),等小汤圆都浮上来了,加点盐调味就可以吃了.
PS:我想你说的咸饭,应该是我们那边说的三滚粥,这个跟我们平时吃的粥又有一点不同.

testhula

诺 发表于 2013-2-26 16:34
不是.
我们那边的咸汤圆的做法还挺简单的.
烧一锅水,水开后,加些蔬菜(一般放白萝卜丝和青菜), ...

哦，你说这个我只吃过甜的没吃过咸的
我说那个糯米肉圆是肉丸儿外面裹上糯米，蒸出来的
这三滚粥听名字好像要多煮煮才好的样子

诺

testhula 发表于 2013-2-26 16:40
哦，你说这个我只吃过甜的没吃过咸的
我说那个糯米肉圆是肉丸儿外面裹上糯米，蒸出来的
这三滚粥听名字 ...

这种的糯米肉圆以前做过一次,不过觉得有点麻烦,所以就再也没做过了.
三滚粥,其实就是滚一滚就可以关火的意思,花的时间比煲粥少很多,煮出来的粥跟泡饭有点像,米还是成粒的.
而粥煮的时间要长很多,而且煮好后,米粒都开花了,不成米形了.

testhula

诺 发表于 2013-2-26 16:46
这种的糯米肉圆以前做过一次,不过觉得有点麻烦,所以就再也没做过了.
三滚粥,其实就是滚一滚就可以关火的 ...

哦，这样的话我还是喜欢喝粥啊

诺

testhula 发表于 2013-2-26 16:48
哦，这样的话我还是喜欢喝粥啊

我也喜欢喝粥,以前在家时,早餐都是喝粥配炒面或肠粉之类的.
就是在德国,有点懒,不想弄这些麻烦的东东.

testhula

诺 发表于 2013-2-26 16:58
我也喜欢喝粥,以前在家时,早餐都是喝粥配炒面或肠粉之类的.
就是在德国,有点懒,不想弄这些麻烦的东东.

嗯，我也是
有时间的时候或者妈妈在的时候丰盛过一段儿

诺

testhula 发表于 2013-2-26 17:07
嗯，我也是
有时间的时候或者妈妈在的时候丰盛过一段儿

我时间是有,就是懒.
不过跟我妈呆一起时,估计我妈就差将粥喂我嘴里了,她绝对会顿顿做一桌菜,就是吃不完还是做一桌,而且在我吃的时候,还会不停的夹菜,直到小盘子堆成小菜山了,才会停.虽说我和我妈的性格不合,但在吃的方面,她是个好得没话说的妈妈.

testhula

诺 发表于 2013-2-26 17:14
我时间是有,就是懒.
不过跟我妈呆一起时,估计我妈就差将粥喂我嘴里了,她绝对会顿顿做一桌菜,就 ...

真幸福啊！

诺

testhula 发表于 2013-2-26 17:21
真幸福啊！

不过我家的餐桌规矩很多,所以吃饭有时候也是种压力.

testhula

诺 发表于 2013-2-26 17:29
不过我家的餐桌规矩很多,所以吃饭有时候也是种压力.

啊。。。跟爸爸妈妈也规矩多？我们是大家族吃饭规矩多，自己家关上门就少一半

诺

testhula 发表于 2013-2-26 17:36
啊。。。跟爸爸妈妈也规矩多？我们是大家族吃饭规矩多，自己家关上门就少一半

我家相反,亲戚间就我家规矩最好,大家族吃饭,也是我和我妹最讲规矩,有时候看中哪块肉或菜都会手慢的被那些堂表先夹了去吃(小辈坐一桌).郁闷!

vivi_ks

testhula 发表于 2013-2-26 14:05
怎么做的，有没有小窍门？
我从来没有自己做过啊，在国内都是买着吃，更别说在这儿了

我随便做做而已。
你先把芝麻炒香，然后打成粉，和糖（我用红糖）混好你要的甜度，然后混点牛油，混一点点水，注意不能太湿。然后把馅搓成球。包到皮里就好了。
花生馅用同样的方法。
我以前还做过番薯馅的，这个更容易，把番薯蒸熟，然后捣烂，加糖，然后也是搓成球，再包。