红酒能炖牛肉吗？味道好吗？

bigrice · 发表于 2013-6-30 10:07

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红酒能炖牛肉吗？味道好吗？

louisazou · 发表于 2013-6-30 10:51

放心用吧，我经常这样炖，味道很好！我一般是用牛犍子肉，高压锅上汽后炖45分钟。，

bigrice · 发表于 2013-6-30 11:23

louisazou 发表于 2013-6-30 11:51
放心用吧，我经常这样炖，味道很好！我一般是用牛犍子肉，高压锅上汽后炖45分钟。，

你加其他菜了么？这样菜会不会有酒味？

crystle · 发表于 2013-6-30 12:49

酒精就蒸发了吧。。。。

草草画画 · 发表于 2013-6-30 13:26

不会有什么酒味，但是看酒，有的会发酸，啤酒更好些

xuxij · 发表于 2013-6-30 22:22

同意花花草草说的，我都用黑啤。

webcxc · 发表于 2013-6-30 22:39

还是一道出名的法国菜呢 coq au vin 法式红酒鸡

自己上网找做法吧。挺好吃的，就是要放整瓶红酒

youyou02 · 发表于 2013-6-30 23:08

我个人的经验，炖出来的味道有些怪。

rachelhuang716 · 发表于 2013-7-1 14:29

牛肉不加红酒炖得烂么

青柠檬的树 · 发表于 2014-12-3 20:20

请问哪一类的红酒，最近在研究红酒做牛肉干的，可是对红酒不了解

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