请教一个菜名

huaer2010 · 发表于 2013-8-6 16:11

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本帖最后由 huaer2010 于 2013-8-6 16:17 编辑

我记得以前在餐馆吃过一个菜，很好吃，貌似做起来也很简单。就是把土豆块，西兰花，和奶酪放到烤盘里烤一下就可以了，不知道哪位给个菜名和菜谱，我也来做做看，谢谢了。

蝴蝶的语言 · 发表于 2013-8-6 17:46

本帖最后由蝴蝶的语言于 2013-8-6 17:48 编辑

这种菜在德国一般叫 Ueberbacken 什么什么...这个什么可以是土豆,西兰花也可以是其它蔬菜..茄子,番茄....除了蔬菜可以鱼粑粑坑,任何材质都能被鱼粑粑坑....各类肉...各类海鲜...

cr2f · 发表于 2013-8-6 18:04

Auflauf

flieger · 发表于 2013-8-6 19:22

auflauf吧，任何想烤的都能烤

robobute · 发表于 2013-8-6 19:42

楼主说的是这个吗。。。

还是这个。。。

还是像这种的。。。

不在家在哪 · 发表于 2013-8-6 20:34

robobute 发表于 2013-8-6 19:42
楼主说的是这个吗。。。

都给个菜谱吧很有食欲的样子

huaer2010 · 发表于 2013-8-6 21:14

robobute 发表于 2013-8-6 19:42
楼主说的是这个吗。。。

和第一个很像，问一下，这个除了奶酪就是蔬菜吧，还有别的调料吗，那个奶酪是不是就是超市的那种剁碎的奶酪，一般多少度烤？烤多长时间呀？谢谢了。

robobute · 发表于 2013-8-7 22:51

对的，图一的是用绞肉、蕃茄罐头、käse丝撒均匀一层等等，烤的时间大多看烤箱功能、厚度来做决定，大约12分钟即可。
调味料比中式的还要简单的基本味。

也有的是用多种青菜、加调味料、käse丝等。

图二、三的底部，可选用面包片、蛋挞壳、土豆片等等，上面的料，可用肉、海鲜、调好调味料下去烤。也有的可添加kase丝来考。

像这种的就是添加kase片来考的小点心

像这几百种小吃，这一些都是很简单的德式小吃。

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