德国专家解释：晚餐其实不宜吃面包

mandy161717 · 发表于 2017-1-25 14:08

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本帖最后由 mandy161717 于 2017-1-25 14:13 编辑

Abendbrot这个词，不就是因为德国人喜欢吃面包，晚餐也常常吃面包而出现的么？但是！现在，一名德国的运动教授 Ingo Froböse站出来喊话啦：晚上还是别再吃面包啦。

这位教授表示，一天的饮食需要适应生物体的进程，做到营养均衡，同时也不能影响正常的代谢节奏。

早上起床后，人体需要足够的能量，即碳水化合物、脂肪和蛋白质，因此，早餐需要摄入水果、蔬菜、奶酪、全麦面包等谷物类食物，才能让身体获得必要的能量，办事效率也会更高。午餐时间，足量的蔬菜和水果是必须的，如果能补充蛋白质，就更好了。中午时间，人体最需要的就是维生素和矿物质。

至于晚饭时间，应该选择含有蛋白质的以及碳水化合物少的食物。身体在夜间运转时，需要蛋白质为其的结构变换过程提供支持，蛋白质可促进身体的修复和再生达到最佳。而碳水化合物则是非必须的，因为大部分人在傍晚时都不会从事过多的体力活动，身体不会消耗太多碳水化合物。如果食用了较多的碳水化合物的话，体内就会快速形成能量，最后再慢慢被身体吸收。

总体来说，两餐之间应该间隔四到五个小时，期间也不要食用太多零食，以免增加肠胃的负担，尤其是蛋糕或者巧克力类的点心，这些会让血糖水平迅速飙升，再度下沉，反而会让人产生饥饿感。更好的选择是喝水、吃煮鸡蛋或低脂酸奶。

新闻来源：德文媒体

015208515580 · 发表于 2017-1-25 16:27

健不健康主要看基因

greatocean · 发表于 2017-1-25 20:24

英国专家说吃早餐有害健康，到底应该听谁的

mandy161717 · 发表于 2017-1-25 21:05

greatocean 发表于 2017-1-25 19:24
英国专家说吃早餐有害健康，到底应该听谁的

早餐不可能影响健康啊，除非是有什么疾病或者特殊情况。早餐肯定是非常重要的

greatocean · 发表于 2017-1-25 23:06

mandy161717 发表于 2017-1-25 20:05
早餐不可能影响健康啊，除非是有什么疾病或者特殊情况。早餐肯定是非常重要的

我们从小的认知：一天中最重要的一餐是早餐，现在被一位英国研究人员Terence Kealey打破了。他说，早餐不仅不健康，它甚至与吸烟一样有害。

这位生物化学家曾经在牛津和剑桥学习过。现在他写了一本书，题为“早餐是危险的一餐”。他在书中写到，“大多数人在早上不饿，所以大自然保护我们，让我们不要进食早餐这危险的一餐。谁到中午才进食，谁一天剩余时间里也不会太饥饿“。

到目前为止，人们总是说：谁早餐吃得好，谁在上午就更加精神饱满，更少挨饿。Kealey却说出与之矛盾的话：早上的一顿饭导致血糖水平升高。如果这种情况经常发生，这可能导致胰岛素抵抗的情况发生。

胰岛素确保糖被吸收到血液中。如果产生胰岛素抵抗的情况，糖就不能完全被吸收到血液中。这可能导致疾病 - 特别是对超重的人，45岁以上的人或血压高的人。他们绝对不能吃早餐，Kealey建议。

虚假的研究和可怕的碳水化合物

早就有科学研究证实，早餐对我们的身体是有好处的。但Terence Kealey对他们嗤之以鼻：这些科学家大多数是由早餐谷物的生产者资助的。

根据Kealey的说法，碳水化合物在面包，牛奶或粥里是不好的。最糟糕的是糖果，甜糕点或果酱面包。一个丰盛的英式早餐包括油煎的培根和香肠根本没法儿吃了。他说，“如果你真的想要吃早餐，那么没有什么比煮鸡蛋，几个草莓，一些奶酪，少许色拉油更好。”

一个人应该听从自己的饥饿感，只要在早上真正感觉到饥饿的时候就吃早餐。每日三餐间隔四到五个小时。

无论你在早上8点或中午12点吃第一顿饭实际上不是那么重要 - 只要你吃了健康的食物。例如，营养师推荐不加糖的谷物，全麦面包与番茄和奶酪或新鲜的果汁。

http://dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1954011

adrenalin · 发表于 2017-1-26 21:52

对所谓专家产生本能的反感

judyiopp · 发表于 2017-1-30 16:16

greatocean 发表于 2017-1-25 19:24
英国专家说吃早餐有害健康，到底应该听谁的

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