盘点"太湖明珠"无锡7大美食，没吃过四五样还真不好意思说来过

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作者：吃货小洪
很多喜欢旅行的小伙伴应该都对无锡这座著名的旅游城市并不陌生，无锡是常见三角洲中心城市之一，其历史悠久自古就被誉为鱼米之乡，南临太湖被誉为"太湖明珠"，还因经济发达有着"小上海"之称。但无锡除了响当当的名头以外，还有优美的美景和悠久的历史文化，这里的美食也是多不胜数。



说到无锡的美食也因这里地理位置的特殊性和悠久的历史文化，孕育出了无锡极具特色的饮食文化。有句话说得好"无锡甜，甜无锡。甜出头，咸收口。"无锡人喜甜，您到无锡之后会发现很多的美食小吃都是略带甜味的。不过喜欢吃甜的小伙伴一定会喜欢上这座城市，因为在美食和美景的衬托下整座城市都变得甜美起来。好了咱们废话不多说，今天小红为大家带来的正是"太湖明珠"无锡的7大美食小吃，每一个都极具特色，说真的到无锡没吃过四五样还真不好意思说来过。



无锡美食代表——酱排骨

无锡酱排骨可是无锡赫赫有名的美味佳肴，同时它也是一道著名的江苏名菜。酱排骨看上去颜色呈现酱红色，吃一口肉质酥烂，骨香浓郁，咸中还带有甜味，十分的好吃，这道酱排骨充分的体现了无锡美食的风味。



还有就是酱排骨是无锡三大名产之一（其余两个为：清水面筋、惠山泥阿福），其兴起于清朝光绪年间（公元1872年——公元1909年），起初被人们称之为肉排骨，也出现过许许多多的著名品牌，经过上百年的传承，口味不断的提高，最终成为无锡首屈一指的特色美食，还登上了央视纪录片《舌尖上的中国》。它以偏甜的口味赢得无数人的青睐，在传统的无锡酱排骨的做法中，糖的含量几乎占到排骨总重量的十分之一，尤其是不太爱吃甜北方人看来史书不可思议。如果您到无锡一定要尝尝这道与众不同的酱排骨。



三大名产之一——清水油面筋

上面咱们再说酱排骨的时候也提到清水油面筋为无锡三大名产之一。如果您到无锡会发现很多饭店都用油面筋当作配料，可以用其制作很多很多的美食，将其买回家不管是佐饭还是烧菜、做汤都十分的好吃。在无锡的大小饭店、餐馆中更将其运用到了极致，做出了许多无锡著名的传统名菜。其中就有一道名菜为红烧油面筋，里面塞满了猪肉，味道特别香，这也是除了酱排骨之外不得不尝的一道美食。



鲜香不油腻的——小笼包

很多本地人都喜欢将小笼包叫做小笼馒头，无锡的小笼包在做法上就比较独特，和其他地方的有所不同，制作面的时候不是经过发酵的，馅料是带有汤汁的。蒸熟之后的小笼包皮薄馅香汤浓，蘸上香醋和佐料别提多香了。有一点要注意吃小笼包切勿大口，小心烫嘴。



热销传统糕点——梅花糕

很多到过无锡的应该都知道梅花糕是十分的受欢迎，基本上好吃的店家都是几十人在排队。梅花糕是用面粉、酵粉加入清水拌成浆糊，然后盛入到预热之后的梅花模具中，然后加入鲜肉、豆沙、菜猪油等各种各样的馅，再加入面糊，撒上白糖等佐料烤制而成。其烤好的梅花糕颜色金黄，形状和梅花一样，既好看又好吃。



汤清味美的——无锡银丝面

您可别小瞧这道银丝面，这可是无锡有名的特色名吃之一。银丝面是用精制面粉加入鸡蛋揉好轧成面条，汤汁是用肉骨头和鸡肉吊汤，做好的银丝面汤清味鲜，十分的好吃。



又香又糯又甜的——糖芋头

糖芋头是无锡有名的传统名点，其历史悠久，据说是创始于一八五八年，是用芋头的芋籽去皮之后放碱，然后再用火烧至芋籽呈现紫红色的时候再用文火焖，放入红糖和田桂花煮沸即可食用。吃起来是又香又糯又甜。



传统名小吃——无锡三鲜馄饨

无锡的三鲜馄饨是无锡市的传统名小吃，其起源于民间，无锡的馄饨与其他地方不同只有一种馅子，它就是鲜肉开洋三鲜，还有一点就是纯手工擀制皮子，吃起来劲道爽滑。如果您到无锡一定不要错过这道三鲜馄饨。



玉兰饼

除了这些美食小吃之外无锡还有，油而不腻、甜中带咸的鸡子大饼；有着百年以上历史的酒酿圆子；无锡美味早餐与豆浆搭配的玉兰饼；深受人们喜爱的惠山油酥饼；好吃又美味的萝卜丝饼等等。无锡的美食真可谓是多不胜数，虽然大多都有点甜，但真的是让人无法抗拒。

好了今天的文章就分享到这里，如果您还知道无锡有哪些美食小吃欢迎下方留言补充。我是你们的美食小编"吃货小红"，关注小红，每天分享各地美食以及他们的故事还有做法。