明日中秋节，除了月饼，这9样美食也要备齐，为家人添福气财气

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作者：味谷的厨房







一年一度的中秋节要到了，这是我们比较重要的一个传统节日，远在他乡的游子都回家和亲人团聚，所以这天餐桌的食物有很大的讲究。人们除了食月饼，还会吃一些常见的时令蔬菜水果。今天我推荐中秋佳节记得吃“5菜3果1酒”，这9种传统食物不仅顺应时节，还有着吉祥的寓意，老一辈留下来的传统，一定要知道。
“五菜”



★ 芋头：富余美满
秋天是芋头成熟上市的季节，正所谓“七月半鸭，八月半芋”说的便是中秋节期间的芋头最为好吃。南方地区更是有中秋吃芋头的习俗。因为芋头是“余头”的谐音，于是人们便在中秋佳节买些芋头尝鲜，希望今后的日子富余美满。



买芋头的时候，要挑选毛皮多且带有潮湿泥土的芋头，这样的芋头说明刚挖出来不久，较为新鲜。用手掂一下重量，比较轻的芋头淀粉含量高，口感软糯，较重的表示水分较多，口感没那么好。



★ 菱角：聪明伶俐
菱角又叫水栗、腰菱、菱实等，又称“水中落花生”，外面是一层黑硬的外壳，蒸煮后剥壳食用，甘甜清脆。常食可清暑解热、益气健脾、明目清心。又因为菱角的“菱”与伶俐的“伶”同音，中秋节吃菱角，是希望小孩子能够读书聪明伶俐，头脑灵活。



★ 板栗：子女健康
中秋节前后的板栗是最香甜的时候，板栗粉粉糯糯、香甜可口，营养也比较全面，素有“干果之王”的美称，这个时候吃它有助于强身健体，抵御凉气。而且“栗子”谐音“利子”，希望小朋友吃栗子能够身体健康。



板栗的形状有圆有扁，这和它的生长习性有关。买板栗时，尽量挑圆的饱满的栗子，阳光照射比较充足，自然味道更清甜。而且表面要有比较多的绒毛，这样的板栗才是新鲜的。



★ 莲藕：思念不断
中秋时节正是莲藕大量上市的时节，这个时候各家各户都会吃上莲藕。除了滋养身体，强健脾胃之外，中秋食藕也有团圆之意，因为莲藕的丝是粘的，意距离即使再远，怎样分也分不开的，“藕断丝连”就是这样的意思。



买莲藕时，要挑选表皮发黄，藕体粗壮的，这样的莲藕成熟度足，口感较佳，还要区分好7孔莲藕和9孔莲藕，九孔莲藕口感清脆，适合凉拌或者炒菜。而七孔莲藕口感软糯，适合煲汤。



★ 毛豆：吉祥团圆
毛豆也是中秋必不可少的一道美味。这个季节的毛豆清香脆嫩，颜色翠绿很是惹人喜爱。由于毛豆又叫做毛豆荚，而荚又与“佳”、“吉”等字谐音，中秋吃毛豆有着很好的寓意，希望全家团圆美满，吉祥平安。



买毛豆时，尽量挑选新鲜青绿、豆荚硬实且较为饱满的毛豆，尤其以三粒荚的毛豆是为上品。而表皮泛黄的则是比较老的毛豆，吃起来口感会差许多。
“三果”



★ 柚子：佑子平安
柚子是中秋节的必备水果之一，此时是吃柚子的最佳时节，它味道酸甜，能促进消化，可化解中秋吃多了月饼或肉食所带来的油腻感。而且“柚”谐音“佑”字，因而被人们认为有吉祥的含义。在中秋吃柚子，希望月亮保佑在外游学的孩子一路平安，也希望家庭圆满。



想要吃到皮薄肉多、香甜多汁的柚子，就要挑选顶部比较尖，而底部饱满的柚子。我们再用手掂一下重量，同样大小的柚子，最好挑选比较重的那个，越重的代表柚子的水分越多，吃起来汁水比较丰富。



★ 石榴：多子多福
石榴也是中秋节最应景的水果，此时的石榴最是鲜甜多汁，表皮红彤彤的，圆滚滚的，看着非常喜庆红火，而且多籽又寓意着多子多福。所以在中秋节这一天吃石榴，有着不错的寓意。



石榴品种很多，按表皮分有红色、黄色等，买石榴时，挑选黄色的品种会比较甜。而外形上要挑有棱有角的石榴，这样石榴皮比较薄，石榴籽也更饱满多汁。



★ 葡萄：人丁兴旺
每年的中秋之季也是葡萄的成熟之季，酸甜多汁、美味可口，很适合中秋佳节吃过多大鱼大肉的人们食用，同时它的寓意也是非常美好的。葡萄圆圆的不仅象征着团圆喜庆，而且一串葡萄上面结有很多果实，所以又有多子多福、人丁兴旺的寓意。



买葡萄，新鲜的葡萄会有一层薄薄的白霜，此外它的果粒比较很饱满，摸上去很结实，每一颗大小基本均匀，买到这样的葡萄肯定好吃，香甜多汁水更多。
“一酒”
★ 桂花酒：富贵吉祥
桂花的谐音为“贵”，有着富贵的寓意。中秋节正是桂花盛开的季节，阵阵的桂花香味扑鼻而来，于是人们便将桂花酿造成桂花酒，其口感香醇，桂花的香味犹为浓厚。在中秋饮用桂花酒，不仅是时令的特征，还寓意富贵吉祥，自然也倍受人们喜欢。



中秋节到了，愿大家阖家欢乐，团圆美满！除了月饼，大家过中秋时都吃什么传统美食呢？