今年情况大不同，芦笋季可能会提前结束

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通常情况下，芦笋季一直持续到6月24日：但是在今年，喜爱芦笋的人最好现在就大量购买。因为在某些地方，季节可能比往常更快结束。



等到芦笋季结束可能就太晚了：由于今年早期开始采收，一些芦笋种植户预计可能无法在传统的6月24日芦笋季结束前供应白色的芦笋。因此，位于卡尔斯鲁厄附近的布鲁赫萨尔的南德芦笋和草莓种植者协会建议，在购买芦笋之前，确保供应商是否能在6月24日约翰尼斯节之前进行采摘。

据该通知称，芦笋季受天气影响一直具有挑战性。尤其是农民们不得不通过覆盖膜来控制温度。结果，大部分需求得到满足。正如芦笋种植顾问Ludger Aldenhoff所说，质量一直很好。“薄芦笋很少。”专家宣布，随着温暖的夜晚，现在将会有更多的芦笋。

根据农业市场信息公司（AMI）的Claudio Gläßer解释，上周，德国白色芦笋的平均消费者价格为每公斤8.58欧元。与去年相比，这是一个11欧分的增长。

“想要延长芦笋季或者回味一下的人，也可以将白色和绿色芦笋冷冻保存”，通知继续说道。为此，应在购买后立即剥去芦笋皮（对于绿芦笋，只需剥去下部的三分之一），切除木质的末端，然后将其分成份量适当的生冻。芦笋可以直接炖煮或煎制三至五分钟，而无需解冻。

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喜欢吃绿芦笋，但是今年绿芦笋不多。