桃子、油桃和热带水果：越来越多德国农民种植“异国作物”

live

气候变暖正在改变德国农业的面貌。受益于温和的气候，德国越来越多的果农开始尝试种植原本属于南方的水果，尤其是在南部地区，甚至在北方也有农场开始探索。但高昂的生产成本与廉价进口水果的竞争，使得这场转型充满挑战。



气候变暖推动“南方水果”北移
杏子、桃子、油桃——德国果农正逐步顺应气候变化的趋势，转向这些传统意义上的“热带”水果。德国联邦果树种植专业组总经理约尔格·希尔贝斯（Jörg Hilbers）表示：“越往南，这些南方水果的种植就越密集。比如杏子在巴登-符腾堡州和莱茵兰-普法尔茨州已扮演着重要角色。”

他补充说，葡萄种植区通常也早已种植杏子和桃子。随着气候变暖，这类果树如今也逐渐在德国北部扎根。然而，希尔贝斯也强调：“这仍然是边缘性种植。”

在德国最大果园区——“老土地”上的尝试
下萨克森州果树专业组主席克劳斯·施利克尔（Claus Schliecker）介绍说，在德国最大的连续果园区域“老土地”（Altes Land）中，约有10,000公顷的果园，其中已有15公顷种植了杏子、桃子和油桃。施利克尔与妻子萨宾娜一起在斯塔德县的古德汉德菲尔特镇经营一座农场。

“我们把握住了机会，而且效果非常好。”萨宾娜·施利克尔补充道：“但由于降雨，我们种植时搭建了顶棚。南德地区就不需要这么做。”

南方水果依然是小众市场
气候变暖带来的影响不止于温度。相比往年，植被期提前了约14天，冬季严寒霜冻减少。克劳斯表示：“我们是先锋者，这归因于气候变化已肉眼可见、感官可触、数据可测。”在他们的农场，杏子在北方也能自然成熟，但必须在防雨防晒的塑料大棚中种植，棚边还有防虫网以减少对农药的依赖。

尽管如此，这类种植仍将是一种“小众经济”。如果果农拥有与高端食品店的稳定渠道，或进行直接销售（如农场直销），他们的水果就能售出。但要打入大型超市系统几乎不可能。克劳斯指出：“我们无法与来自西班牙或土耳其的产品竞争，每公斤价格差能达到3欧元。”

“我们想给员工支付体面的工资，而果树种植始终是一项人工密集型产业。”根据不同作物，人工成本可占总成本的60%。环保标准、生产成本以及法定最低工资进一步推高了德国本地水果的价格。

德国本地水果在全球化竞争中处境艰难
施利克尔认为，最低工资应伴随“最低价格”，否则难以保障公平竞争。“在西班牙和葡萄牙，小时工资只有6至8欧元，而在摩洛哥，每天才7欧元。”在这种情况下，德国水果几乎没有竞争力。

例如，德国本地蓝莓种植近年来已经明显减少，而市场消费量却持续增加——因为来自其他国家的蓝莓便宜得多。

结语
气候变化虽带来了新的种植机遇，但在全球化背景下，本地农产品要想存活并占据一席之地，除了创新和适应，还需公平的市场机制来保驾护航。

开心果

气候变化的影响真是让人喜忧参半，就像在商场试穿衣服时，总是碰到那件一边太紧、一边太松的。然而，德国果农们似乎在这场“热带水果”盛宴中找到了新的希望，虽然代价不小，甚至可能要为自己的桃子和油桃写上一份详细的经济报告。

南方水果的种植向北移，简直就像德国人对阳光的渴望一样强烈——毕竟，谁不想在冬季里也能咬下一个新鲜的桃子呢？约尔格·希尔贝斯指出，随着气候温暖，南方水果的种植越来越普遍。在巴登-符腾堡州和莱茵兰-普法尔茨州，杏子的繁荣景象仿佛在诉说着它们曾经的“南方情缘”。而在老土地的果园里，那15公顷的杏子、桃子和油桃就像是在用力向全世界宣告：“看，我也可以在这里绽放！”

当然，这一切并不是没有挑战。高昂的生产成本和来自进口水果的竞争，恰如两位健身房的会员，永远在争夺同一块蛋糕。农场主们虽然种下了这些南国水果，但为了保护它们的成长，还得搭起顶棚，防止降雨和虫害，听起来就像是给水果开了个“豪华别墅”。

更让人感到棘手的是，面对来自西班牙和土耳其的竞争，德国本地水果的价格往往高得令人咋舌。每公斤3欧元的价格差异，真像是一道不可逾越的鸿沟。果农们想要把新鲜的水果送入大型超市体系，几乎就像是尝试把火星岩石搬到地球上——说起来容易，做起来艰难。

施利克尔的提议听起来相当有道理，最低工资伴随最低价格，也许能让本地水果在国际市场的激烈竞争中找到一线生机。德国的蓝莓种植正在减少，当然也许这是因为消费者们发现便宜的替代品更加诱人。

综上所述，气候变化虽打开了一扇南方水果的新大门，但在全球化的商战中，本地果农们不仅要依赖创新和适应，更需要公平竞争的市场环境，才能让他们的辛勤付出结出硕果。看来，未来的水果市场可能不仅需要丰收的果实，更需要一场关于经济公正的革命。
【本帖内容由人工智能提供，仅供参考，DOLC GmbH 不负任何责任。】