香菇酿肉，豉椒蒸排骨，菊花酥，黄金聚宝盆

凤凰于飞 · 发表于 2005-11-30 00:08

香菇酿肉：香菇发好后剪掉蒂，把调好的肉馅裹在里面，锅里放一点点油和泡香菇的水，把香菇肉面朝上放进去焖一小会，等肉馅熟了一朵朵捞出摆盘。锅里的汁勾点芡，淋在香菇上。

凤凰于飞 · 发表于 2005-11-30 00:09

豉椒蒸排骨，好吃得要命！
做法：肋排剁成块（生生剁烂了我的菜板），用生粉拌了下油锅炸熟（变成白色），捞出。豆豉用一点点水泡软。炒锅里放入油，爆香葱姜蒜片和剁辣椒（没有剁辣椒就放点豆瓣酱），把排骨扔进去翻炒，加入豆豉和泡豆豉的水，一点酱油，一点糖和盐，家里有料酒的搁点料酒，炒成红红的，这就成了。然后煮饭的时候和米饭一起蒸，节约能源:cool:。吃前洒点葱花配色。

凤凰于飞 · 发表于 2005-11-30 00:11

菊花酥是以前的作品啦，不过印象中是相当成功的一次。

凤凰于飞 · 发表于 2005-11-30 00:14

黄金聚宝盆是好听的名字。其实是用小南瓜做煲，炒了一个什锦上素罗汉斋放在里面。我记得一共有8样素菜呢。这是家里来客人时做的，吃饭时掀开南瓜盖，很有噱头~~~

yanhaohao · 发表于 2005-11-30 00:28

LZ你厉害的！！！$不错$$不错$

快乐 · 发表于 2005-11-30 00:47

想知道菊花酥是怎么做的，谢谢！！！！！

niuniu800623 · 发表于 2005-11-30 00:48

下次一定试试这个排骨！看上去就好棒！

凤凰于飞 · 发表于 2005-11-30 01:03

原帖由快乐于 2005-11-29 23:47 发表
想知道菊花酥是怎么做的，谢谢！！！！！

http://vcwss.wh-stuttgart.de/forum/index.php?showtopic=29975
我以前发的老贴，里面有做法的，去看看吧。John是我在斯图网的ID。

faxian · 发表于 2005-11-30 01:15

$漂亮$$漂亮$$不错$$不错$

cosimo · 发表于 2005-11-30 01:16

lz 强人啊！ pfpf

kiwi-rr · 发表于 2005-11-30 01:20

香菇酿肉还不错哦,下次试试

gujiguji · 发表于 2005-11-30 02:08

高手，看者就流口水

风.水 · 发表于 2005-11-30 02:37

那个南瓜是？？？？？？？太强了

Schmettling · 发表于 2005-11-30 12:08

楼主太强了，佩服佩服，我这午饭还没着落呢，谗死人不尝命啊！！！

酸红豆 · 发表于 2005-11-30 12:20

支持老乡

凤凰于飞 · 发表于 2005-11-30 14:42

原帖由 niuniu800623 于 2005-11-29 23:48 发表
下次一定试试这个排骨！看上去就好棒！

妞妞你没说错，很好吃！而且蒸出来的汁拌饭味道一流！

凤凰于飞 · 发表于 2005-11-30 14:43

原帖由 酸红豆 于 2005-11-30 11:20 发表
支持老乡

谢谢老乡。$感人$$感人$

闲人 · 发表于 2005-11-30 15:52

好漂亮的菜！学习了，收藏了！

25号餐 · 发表于 2005-11-30 18:07

john真是强人.

晕水的鱼 · 发表于 2005-11-30 18:14

高手 !高手! 高手 !

月下妖精 · 发表于 2005-11-30 19:35

很漂亮啊，看着就流口水，LZ真是强啊

笨猫 · 发表于 2005-11-30 22:52

看上去都直流口水~~~~~

yihao · 发表于 2005-11-30 23:34

真是太厉害了

凤凰于飞 · 发表于 2005-12-1 01:02

原帖由 25号餐 于 2005-11-30 17:07 发表
john真是强人.

知道我的常用ID，莫非你也是斯图的？？

leodage · 发表于 2005-12-1 12:01

偶像偶像....

凤凰于飞 · 发表于 2005-12-1 16:17

原帖由 leodage 于 2005-12-1 11:01 发表
偶像偶像....

呵呵，发了几天才见你来~~~~

leodage · 发表于 2005-12-1 17:07

原帖由 凤凰于飞 于 2005-12-1 15:17 发表

呵呵，发了几天才见你来~~~~

啊, ...是哦..怎么搞的...香味没飘起来可能, :lol:

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