找回密码
 注册

微信登录

微信扫一扫,快速登录

萍聚头条

查看: 1390|回复: 12

问个关于虾饺的问题:)

[复制链接]
发表于 2006-1-26 12:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?注册 微信登录

×
虾饺皮里的澄粉可不可以用黏米粉代替呀?
谢谢
Die von den Nutzern eingestellten Information und Meinungen sind nicht eigene Informationen und Meinungen der DOLC GmbH.
发表于 2006-1-26 14:02 | 显示全部楼层
我觉得应该是不可以的,黏米粉是大米粉所以和澄粉是两会事.
Die von den Nutzern eingestellten Information und Meinungen sind nicht eigene Informationen und Meinungen der DOLC GmbH.
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2006-1-26 14:06 | 显示全部楼层
Die von den Nutzern eingestellten Information und Meinungen sind nicht eigene Informationen und Meinungen der DOLC GmbH.
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2006-1-26 14:51 | 显示全部楼层
Die von den Nutzern eingestellten Information und Meinungen sind nicht eigene Informationen und Meinungen der DOLC GmbH.
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2006-1-26 14:54 | 显示全部楼层
Die von den Nutzern eingestellten Information und Meinungen sind nicht eigene Informationen und Meinungen der DOLC GmbH.
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2006-1-26 15:08 | 显示全部楼层
当然不可以代替

买不到就自己做了。用一般的面和成团,再用水洗,除去面筋,晾干就是澄粉了
Die von den Nutzern eingestellten Information und Meinungen sind nicht eigene Informationen und Meinungen der DOLC GmbH.
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2006-1-26 15:12 | 显示全部楼层
我只知道亚超有卖的,除了亚超不知还有哪里有虾饺粉卖?这个要问别的JM们了!
Die von den Nutzern eingestellten Information und Meinungen sind nicht eigene Informationen und Meinungen der DOLC GmbH.
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2006-1-26 15:36 | 显示全部楼层
不用晾干, 太费时间

用少点水洗去面筋。 就是把饺子面团丢到一小盆水里揉搓。 淀粉就会溶到水里, 剩下成团的是面筋。 可以过滤一下

然后加点粘米粉进去搅匀。小火加热变成烫面团, 软硬程度刚好的时候离火。待温时加点油揉匀盖上就是虾胶皮了。 加热的过程也可用微波炉完成
Die von den Nutzern eingestellten Information und Meinungen sind nicht eigene Informationen und Meinungen der DOLC GmbH.
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2006-1-26 15:59 | 显示全部楼层
谢谢楼上的mm们:)
不好意思再问个问题,就是没有笼屉的纱布,可不可以用厨房纸或者烤纸代替?
谢谢
Die von den Nutzern eingestellten Information und Meinungen sind nicht eigene Informationen und Meinungen der DOLC GmbH.
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2006-1-26 17:04 | 显示全部楼层
听说喝咖啡的滤纸就可以。或者也可以在下面垫些蔬菜叶子。
Die von den Nutzern eingestellten Information und Meinungen sind nicht eigene Informationen und Meinungen der DOLC GmbH.
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2006-1-26 17:57 | 显示全部楼层
原帖由 yylunar 于 2006-1-26 14:59 发表
谢谢楼上的mm们:)
不好意思再问个问题,就是没有笼屉的纱布,可不可以用厨房纸或者烤纸代替?
谢谢


可以用烤纸,效果不错的,厨房纸应该不行吧,
Die von den Nutzern eingestellten Information und Meinungen sind nicht eigene Informationen und Meinungen der DOLC GmbH.
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2006-1-26 21:40 | 显示全部楼层
厨房纸我用过, 也很好。 不过和咖啡滤纸一样要先打湿拧干。烤纸效果最好, 但要先剪成小片不然不透蒸气上来
Die von den Nutzern eingestellten Information und Meinungen sind nicht eigene Informationen und Meinungen der DOLC GmbH.
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2006-1-26 22:08 | 显示全部楼层
Die von den Nutzern eingestellten Information und Meinungen sind nicht eigene Informationen und Meinungen der DOLC GmbH.
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 微信登录

本版积分规则

Archiver|手机版|AGB|Impressum|Datenschutzerklärung|萍聚社区-德国热线-德国实用信息网

GMT+2, 2025-8-2 18:27 , Processed in 0.090628 second(s), 27 queries .

Powered by Discuz! X3.5 Licensed

© 2001-2025 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表