对德国半成品鸭的再改造/辣椒炒鸭肉

leiessen · 发表于 2006-3-10 00:45

这种鸭,估计大家都熟悉,,,我是在ESSEN的沃尔马买的,,其实这样烤味道就不错了,,但朋友口味重,,,那就改造它一下,,,

准备好辣椒/要很辣的那种
葱,姜

leiessen · 发表于 2006-3-10 00:51

鸭子切成块,剩下的配菜也切好

油要多些,一定要热油爆炒才好吃,,等油热了,先放进葱姜和辣椒

leiessen · 发表于 2006-3-10 00:56

看看辣椒炒的皮差不多起了小泡,,因为是过了油的结果.就到鸭肉

尽量把鸭肉的皮冲下,,让油炸一下,再翻炒,,到些老抽,,喜欢偏甜口味的炒一会后再放糖

leiessen · 发表于 2006-3-10 01:02

最后按自己的口味和酱油的多少适当加些盐................

比较简单方便,又很下饭,,,估计GG们比较爱吃,,,,

niuniu800623 · 发表于 2006-3-10 01:06

我的天阿，大半夜来馋人！:mad::mad::mad:$怒吼$$怒吼$

leiessen · 发表于 2006-3-10 01:07

炒出来还挺多的,,,,,如果没新鲜辣椒,那就一开始放些干辣椒爆爆锅也可以,,,,,,,,,,,,

这道菜.,,因为鸭子用的是半成品,,所以.10分种就炒好了,,方便简单下饭,有机会大家尝试一下拉,,,,,,,,,,,,,,,

[ 本帖最后由 leiessen 于 2006-3-10 14:44 编辑 ]

leiessen · 发表于 2006-3-10 02:06

原帖由 香麻婆 于 2006-3-10 00:09 发表
南京的盐水鸭肝!!!

刘姥姥,您老咋又做出身马甲来,,,,,:),,您老先在大观园逛着啊,,,等我哪天想吃盐水鸭了,就做啊.
;);););)

lory · 发表于 2006-3-10 03:32

哈哈，估计生鸭子这么做味道也不会差

angelinatan_cn · 发表于 2006-3-10 07:02

原帖由 leiessen 于 2006-3-10 00:02 发表
最后按自己的口味和酱油的多少适当加些盐................

比较简单方便,又很下饭,,,估计GG们比较爱吃,,,,

改造后的，看着好有胃口。。。。不过估计配菜得比鸭子贵哦。。。

delphinchenli · 发表于 2006-3-10 09:52

这个和我口味,下次也试试.

yanhaohao · 发表于 2006-3-10 11:29

$不错$$不错$

thearalia · 发表于 2006-3-10 13:36

挺不错的，
不过不加酱油我就觉得味道很重了。
酱紫配白饭，应该味道很入滴。

leiessen · 发表于 2006-3-10 15:03

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-3-10 06:02 发表

改造后的，看着好有胃口。。。。不过估计配菜得比鸭子贵哦。。。

还行,,倒底是鸭子贵些,,,,,,,,,,,,,,,,,,;)

leiessen · 发表于 2006-3-10 15:06

原帖由 lory 于 2006-3-10 02:32 发表
哈哈，估计生鸭子这么做味道也不会差

哈,生的还真不敢这么炒,,生鸭肉不太容易熟,,,要是先放辣椒,等鸭熟了辣椒早化了,,那要反过来,,最后再放新鲜辣椒炒的
;)

毛毛球 · 发表于 2006-3-10 15:40

好棒啊，又多一道方便的菜，谢谢LZ

leiessen · 发表于 2006-3-10 21:19

昨天炒的鸭肉没吃完,,,,,,,,,今天的午餐,一半给朋友做了桂林米粉,,,另一半我用来炒米饭,,,这半只鸭总算功德圆满了,,,,,,,,,,,

berlinsky · 发表于 2006-3-10 22:59

那里买到的桂林米粉？好想吃啊

leiessen · 发表于 2006-3-11 00:32

原帖由 berlinsky 于 2006-3-10 21:59 发表
那里买到的桂林米粉？好想吃啊

别的地方我不知道啊,,我是在ESSEN那个中国人开的亚洲店买到的;);)

刘晓庆大姐 · 发表于 2006-3-11 00:33

原帖由 leiessen 于 2006-3-10 23:32 发表

别的地方我不知道啊,,我是在ESSEN那个中国人开的亚洲店买到的;);)

$抗议$$抗议$

titata · 发表于 2006-3-11 01:07

看到这个帖子，我哭了。。。。:(
晚上喝的粥啊，本来就饿了，结果又半夜看到厨王的美味5555555555>_<很喜欢你的口味，又香又辣，我的最爱！

财神妹妹 · 发表于 2006-3-11 10:58

发现了，只有吃饱了饭才能来这个版块，要不精神上和肉体上都受不了啊

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