食贴第一贴，一个水煮鱼

meinhuanhuan · 发表于 2006-9-4 21:06

这是我来dolc在饮食版的第一贴，见笑了。
我喜欢吃辣，还喜欢吃鱼，所以今天晚上做了一个水煮鱼
我的做法是这样的，很简单！鱼片加入少量黄酒和淀粉放在冰箱里淹上半小时，
１，把干辣椒放在水里泡上十来分钟，辣椒量根据个人口味调节。然后用搅拌机绞碎，在搅拌时别忘记放入一块生姜。
２，油７成热后加入辣椒，爆出香味，然后加入两个大西红柿，炒匀，两分钟后加入平菇，再炒上两分钟就可以加水了。
３，等汤烧滚后，生菜叶入汤。
４，准备好的鱼片入汤，大约３分钟后加入盐，葱和蒜苗。
５，起炉。
６，上桌。
７，开吃。

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[ 本帖最后由 meinhuanhuan 于 2006-9-4 21:08 编辑 ]

大头小强 · 发表于 2006-9-4 21:09

看着就好吃。支持

meinhuanhuan · 发表于 2006-9-4 21:11

原帖由 大头小强 于 2006-9-4 21:09 发表
看着就好吃。支持

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谢谢jjmm或者ggdd捧场。

amin511 · 发表于 2006-9-4 21:14

喜欢吃水煮鱼！！

我是谁 · 发表于 2006-9-4 21:18

口水啊:o:o

meinhuanhuan · 发表于 2006-9-4 21:19

原帖由 我是谁 于 2006-9-4 21:18 发表
口水啊:o:o

:P

真水-无香 · 发表于 2006-9-4 22:03

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niuniu800623 · 发表于 2006-9-4 22:22

$支持$$支持$干净，漂亮！！！

娇贝儿 · 发表于 2006-9-4 22:41

哇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

tutu172 · 发表于 2006-9-4 23:20

今晚也吃了这个　。。。。
好吃　呀　:D:D

lgsg · 发表于 2006-9-5 00:23

LZ好手艺, 勾起了我做水煮鱼的欲望:D:D

Juanmao · 发表于 2006-9-5 07:16

有条件再搁点儿酸菜，乖乖，我不吃辣的都馋！

hamasaki · 发表于 2006-9-5 07:27

浩大一锅阿。。。。。。。。

chinababy · 发表于 2006-9-5 07:29

我一大早刚吃完早饭就在这里流口水啊..........

yongyuan · 发表于 2006-9-5 08:39

哇，口水啊！$ok$$支持$

左岸 · 发表于 2006-9-5 11:03

水煮鱼不应该是“油”煮鱼吗？豆芽呢？？

这应该算是乱炖鱼吧。。。呵呵，不过看着挺香！

envy2007_girl · 发表于 2006-9-5 20:03

蒜苗哪里买的啊？

yooyoo_8860 · 发表于 2006-9-5 20:50

不错不错，很有食欲~~~~

xiaobaigou · 发表于 2006-9-5 22:08

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xj9701 · 发表于 2006-9-5 23:28

为什么干辣椒要先泡呢，我都是直接扔到油里，油什么不妥？

kenuanqi · 发表于 2006-9-5 23:46

原帖由 Juanmao 于 2006-9-5 07:16 发表
有条件再搁点儿酸菜，乖乖，我不吃辣的都馋！

酸菜鱼~~~~~爱死

懒虫爱糟糕 · 发表于 2006-9-6 19:20

鱼是用的什么鱼？自己切片么？

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[味派荟萃] 食贴第一贴，一个水煮鱼

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