『扬州』扬 州 杂 记(zt)

shinecl

扬州杂记
　　　　
　　　　
　　　　一
　　　　
　　　　
　　　　扬州城,多年前亦曾来过几次,但那时,不懂工作和生活的平衡,匆匆而过,少了许多从容。但这次来是不同，安顿了住处，捧了茶杯，就寻向瘦西湖而去。
　　　　
　　　　瘦西湖若化了女儿身，我倒喜欢她是三月烟花里，桃花红，李花白，菜花黄，千朵万朵，莺莺燕燕，烂漫的难管难收之时，秋千架上春衫薄，俏生生的一个欢喜模样来。但偏偏不能够，扬州城里，正是酿雪的天气，瘦西湖也低首袖手，敛了容颜，寻寻觅觅，冷冷清清，尽是枯树暗云，水瘦山寒，恰如国画里才失去赵明诚的李清照一般，眼角眉梢，都是暗怨。但亦是有盼望，徐园里，墙角开了几树梅花，暗香浮动，是鲜嫩的黄，是掩不住的思春的心。
　　　　
　　　　湖中有船，船上有摇橹的人，穿了蜡染的蓝色衣裳，载了我向二十四桥去。二十四桥掩在暮色里，明月相照，彩云飘摇，雕栏玉砌，美人弄萧，二十四桥在小杜的诗里是这般鲜活，在我的面前，却是这般的落寞。一如这瘦西湖，我盼它是春水碧于天，画船听雨眠，我来的时候，它却是这般冻云暗淡，日暮烟波。
　　　　
　　　　但我亦是曾以它为美的。春日之与冬日，月圆之与月缺，相聚之与别离，欢喜之与哀愁，热闹之与落寞，生长之与衰落，丰盈之与枯瘦，茂盛之与清疏，温润之与冷僻，祥和之与乖唳，关羽之与赵云，萧峰之与段誉，黄庭坚的“长枪大戟”之与金农的“漆书”，梧桐之与文竹，追逐之与舍弃，入世之与出世。我是曾以它为美的，但我来的迟了，我已经不以它为美，不喜它了；亦是瘦西湖来的早了，它的冬日先至，而春日迟迟。
　　　　
　　　　喜与不喜，美与不美的间隔，我把握不住它的转换。二十四桥前，有一座楼台，唤做“熙春台”，摇橹的船娘告诉我，台名取自老子《道德经》中的“众人熙熙，如登春台”。因我不知这句话的出处，我敬了她三分，而她着了蜡染的蓝色衣裳，不慌不忙，用了巧力，边摇了橹，边给我讲二十四桥的三种解释，讲小杜的诗句。她给她老公打电话让他先回，下的船来，和同事开玩笑，把不会划船的同事困在河中央的船上，她自有她的活泼和平和。我想，但凡一个人，日日看的是好山好水，讲的是诗歌佳事，面对的也都是欢喜的游人，她又如何不能是一个祥和温润的人呢。古人所谓“陶融根器”大低也就是如此吧。我也希望以山水悦目，以静坐养身，以先贤教诲养心，渐进陶融，但比起她的天性自然，不染一物，却又自觉杂念丛生，尘埃难拭，不知何处用力了。
二
　　
　　四望亭的边上,便是扬州老店“福满楼”。迎宾的几位大叔，穿了红色的对襟衣服，喜气洋洋，倒是比那些靓女们，让人心里更踏实些。“红烧狮子头”和“大煮干丝”都是名菜，呈上台来，硕大的狮子头，网球般大小，煨在鸡汤里，气宇轩扬，翠叶环绕，颇有昂首天外之意，让那些红烧丸子自惭形愧，味道却是细腻柔软。“大煮干丝”里，加了虾仁和青豆。虾仁玉体晶莹，青豆润泽可人，颜色都点缀的恰到好处，干丝也是煨在鸡汤里，入口即是软玉温香。酒是金茉莉花啤酒，冬日里的啤酒，口感清洌，倒正好去腻消食。
　　
　　扬州人号称“早上皮包水，晚上水包皮”，满大街挂的都是洗浴休闲，多过长沙城里的洗脚房。“聚浪潮”据说是扬州城里最大的洗浴中心，搓背的师傅亦有国家一级证书，仰慕扬州按摩沐足的盛名，一套采耳、捏脚下来，硬件也罢，软件也罢，实在是一般，一点见不出它的好来。
　　
　　
　　“富春茶社”亦是老店，隐在寻常巷陌里。十点钟到的时候，人并不多，见两个本地土著，一盘干丝，两个汤包，清茶饮过，同来同走，倒显出闲适的味道来。蟹黄汤包价格高一点，待遇也是不同，单独一个笼子端上来，轻轻夹起，蟹汤盈盈坠下来，倒和开封第一楼的包子有一比，但块头大了许多。上海白玉兰饭店的墙上，贴有吃汤包的要领：“一口开窗，二口喝汤，三口吃光”，确是要的，但吃过之后，和无锡的蟹黄馄饨一样，并不觉出好。三丁包子，千层油糕，酸菜包子，还有叫不出名的糕点，都做的很是玲珑，大冬瓜吃起来，一口一个，整体感觉，是远远不如广东早茶来的丰富。但这里的茶好，茶叫“魁龙珠”。扬州地形，不出好茶，“魁龙珠”是扬州人用了安徽魁针、浙江龙井和扬州本地的珠兰掺兑而成，尝了一杯极品“魁龙珠”，味道胜过我随身带的“金寨翠眉”，一泡醇厚，二泡清远，三泡兰香隐隐现出，四泡之下，便是如人生般的淡味了。
　　
　　
　　“富春茶社”里卖的“魁龙珠”，包装精美，适合送人，但想了一想，却没有适合送的人。边上“绿杨春”茶店，也是家老店，买了二两茶，店员还特地贴了个标签在盒子上，白纸上印了三个字，是淡红的楷体“魁龙珠”，如印章样的效果。字和茶，都雅致。
　　

nicolyoyo

帮顶:) :)

xingkong07

我靠，看到“蟹黄汤包”我就流口水。