yifann滴鸡爪菜谱进来!

yifann · 发表于 2007-9-30 15:15

如果大家东西基本准备齐了，就可以按下面的照方抓爪了。 ;)
原料：冻凤爪（超市有卖），葱白，盐，香料，姜，蒜，花椒，瓶装野山椒。
　　做法：
　　凤爪解冻，洗净，水烧开后放入煮（诀窍：水要多点，避免煮后胶体被凤爪带入盐水，冷后盐水变成胶体附在凤爪上不好看。），12-15分钟后凤爪煮熟（煮到１２分钟左右用筷子插一下，筷子能够插入就说明煮好了），起锅，丢冷水里冷却，洗净表面的胶体。
　　锅里加入清水，加盐适量（自己尝尝味道合适就可以）。大葱白切段，老姜切片，蒜切片，水开后加入香料（如八角（大料），桂皮，茴香等），姜，蒜，花椒，瓶装野山椒连盐水倒入，熬味，水再次开后关小火熬制3-5分钟即可。
　　趁水开加入切好的凤爪，水再次开后关火，保证盐水将所有原料都淹没，稍冷后加盖，无盖可用保鲜膜，阴凉处放置三小时以上即可捞出食用。

life-movie · 发表于 2007-9-30 15:26

不知火舞mm，你有一双布鞋在我这里，谢谢你那天借给我，我不知道你是不是急着用，所以不敢贸然洗了它，因为这个天气谁也不知道什么时候会干啊。我们什么时候碰头，把鞋子还给你了！;)

不知火舞 · 发表于 2007-10-1 01:04

原帖由 life-movie 于 2007-9-30 15:26 发表
不知火舞mm，你有一双布鞋在我这里，谢谢你那天借给我，我不知道你是不是急着用，所以不敢贸然洗了它，因为这个天气谁也不知道什么时候会干啊。我们什么时候碰头，把鞋子还给你了！;)

啊,是你啊$m17$ 还告诉我你的马甲敷衍我$m14$ 不用洗啦,本来就是打工穿的,哪天约个时间碰面拎给我就好了$m2$

yifann · 发表于 2007-10-1 16:12

原帖由 不知火舞 于 2007-10-1 01:04 发表

啊,是你啊$m17$ 还告诉我你的马甲敷衍我$m14$ 不用洗啦,本来就是打工穿的,哪天约个时间碰面拎给我就好了$m2$

脑筋急转弯...
鸡爪子和火舞布鞋有什么联系?!!!
:D :D :D

life-movie · 发表于 2007-10-1 22:19

aaaaaa , 没想到就这么暴露了！

fpflyhigher · 发表于 2007-10-1 22:27

原帖由 Fabian°Q 于 2007-9-30 12:48 发表
好的好的，Yifann同志不要跟我急哈，徒弟是为了把你技艺发扬光大才不得已而为之。

准备工序：

1.肯定是养鸡撒，鸡爪鸡爪，冒得鸡哪里来的爪咯。具体养鸡方法请参考银湾镇养鸡场刘嫒毑的新书《世纪难题：关 ...

该范也有钱把啊?我哭:mad: :mad: :mad:

Fabian°Q · 发表于 2007-10-2 15:12

斑斑对新人照顾不准眼红 $m22$ $m12$ $m22$

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