[原创]我的水果蛋糕

goldfox · 发表于 2004-7-18 11:17

一共用了三种水果
$挖哈哈哈$

goldfox · 发表于 2004-7-18 11:19

吃去一个角的俯视图$汗水$

goldfox · 发表于 2004-7-18 11:20

再来张切面$挖哈哈哈$

goldfox · 发表于 2004-7-18 11:21

一顿早餐$嘎嘎$

goldfox · 发表于 2004-7-18 11:23

$嘎嘎$

stillriver · 发表于 2004-7-18 11:27

楼主是男生啊？手艺好棒呀！

狐狸老大 · 发表于 2004-7-18 11:29

那是我。。$汗水$

lucychen · 发表于 2004-7-18 11:33

你的蛋糕做得很好嘛。。。
每次都很蓬松。。。。是按着方子做的吗？

goldfox · 发表于 2004-7-18 11:42

最初由 lucychen 发布
[B]你的蛋糕做得很好嘛。。。
每次都很蓬松。。。。是按着方子做的吗？ [/B]

$汗水$ 其实这次蛋糕不是很蓬松的。。。。我本来是按着戚凤蛋糕的方子做的，就是说没有放泡打粉。本来应该很蓬松的（我上次做的就很蓬松），但是，昨天出了点差错。。$汗水$ 结果就不很蓬松了。。。
看这样子还好啦。。就发上来现现啦。。。
$亲死你$

goldfox · 发表于 2004-7-18 11:44

欢迎前来批评，
$怕怕$ $嘎嘎$

可可猪 · 发表于 2004-7-18 12:07

不错哦!

gzqml · 发表于 2004-7-18 16:27

最初由 stillriver 发布
[B]楼主是男生啊？手艺好棒呀！ [/B]

她家的男生就会提要求，说一样的蛋糕绝对不吃第三次，扁他。
不过这样也好，偶得口福也就来了。$嘎嘎$ $嘎嘎$

gzqml · 发表于 2004-7-18 16:31

最初由狐狸老大发布
[B]那是我。。$汗水$ [/B]

你老婆做蛋糕的水平那是。。。。

她说了等会儿把蛋糕让你拿下来啊，不许少拿$你个猪头$

对了，今天我老婆做乱炖，6点下来吧。

冰冰说要过二人世界，不许我们打扰$偶扛不动$ 只能自己动手做饭了。$汗水$

乞丐 · 发表于 2004-7-18 18:25

借这个机会问问楼主，泡打粉和发酵粉是不是同一样东西？

goldfox · 发表于 2004-7-18 19:46

最初由乞丐发布
[B]借这个机会问问楼主，泡打粉和发酵粉是不是同一样东西？ [/B]

$挖哈哈哈$这可是我的强项哦！$亲死你$
这两样不是同一种东西，泡打粉是碳酸氢钠，就是小苏打。在高温下放出二氧化碳是蛋糕变得蓬松。它没有发酵这一过程，直接送入烤箱就可以了。$哇有趣$
而发酵粉是酵母菌，它通过和淀粉的氧化作用放出二氧化碳从而使包子面包变得蓬松。但是这个过程需要时间，而且反应的产物是酸，所以如果发酵过度的话会使面点发酸。弥补的方法是往里面加碱，苏打或者小苏打。

Jancy linlin · 发表于 2004-7-18 22:07

高手～～！
狂顶～～！

qqbonbon · 发表于 2004-8-12 22:47

真是8错阿~

酸红豆 · 发表于 2004-8-13 07:57

Originally posted by goldfox at 2004-7-19 01:46:

$挖哈哈哈$这可是我的强项哦！$亲死你$
这两样不是同一种东西，泡打粉是碳酸氢钠，就是小苏打。在高温下放出二氧化碳是蛋糕变得蓬松。它没有发酵这一过程，直接送入烤箱就可以了。$哇有趣$
而发酵粉是酵母 ...

:o 泡打粉是小苏打，那食用碱Natron是什么呢？泡打粉好像不等于小苏打吧~ 不过mm解释很专业的说~ 是学化学的？
你的蛋糕很好看哪！我看到第三副图才发现第三种水果:)

[ Last edited by 酸红豆 on 2004-8-13 at 13:58 ]

H2O公共基金 · 发表于 2005-5-5 22:09

楼主好厉害阿，赞一个

babamama · 发表于 2005-5-6 17:11

ＭＭ表面涂的奶油是哪种ＳＡＨＮＥ啊，怎么这么稠的

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