儿子的生日蛋糕

baobaock · 发表于 2010-11-13 15:08

本帖最后由 baobaock 于 2010-11-13 14:11 编辑

2周前儿子过生日，烤了个巧克力蛋糕，给他带到学校里去，非常受欢迎，这个蛋糕我是从他上幼儿园就开始烤了，现在上小学，他还一直指明要这个蛋糕，说明对小孩子的胃口，对我这种带2个孩子的妈妈来说，最大的好处就是简单啊，非常省事省时，就10分钟就搞定了，放进烤箱里烤20分钟，拿出来放凉后加点GLASUR和一点点缀就好了，可以切30小块左右，一个班就搞定了，每次带回来的烤盘都被刮的干干净净，看来小朋友们真的很喜欢。

webcxc · 发表于 2010-11-13 15:54

annygogo · 发表于 2010-11-13 16:42

看着好棒，最吸引人的是简单，楼主给配方呗

tao13801320 · 发表于 2010-11-13 17:25

yangwan · 发表于 2010-11-13 18:06

正愁这个呢？能把蛋糕的做法写下来吗？

我讨厌星期一 · 发表于 2010-11-13 18:32

shasha0708 · 发表于 2010-11-13 21:22

也求方子。

LITUER11 · 发表于 2010-11-13 21:27

蛋糕好可爱呀。怪不得小朋友喜欢。

baobaock · 发表于 2010-11-13 21:37

本帖最后由 baobaock 于 2010-11-15 20:26 编辑

谢谢各位,方子来了，这个是我以前的一个老房东传授的，绝对简单方便
材料
250g 面粉
250g 糖
1 茶匙的 Backpulver
1/2 茶匙的 Natron（食用碱，DM和大点的超市里有卖）
1 茶匙的盐（据说这个很关键，加了味道会很好）
100g Margarine
3 茶匙的可可粉（这里的3茶匙要gehäuft,就是说舀的满满的，高高的堆起来的）
200毫升牛奶
所有的这些混在一起搅啊搅，搅匀了，加3个鸡蛋进去再搅匀。就好了
所有这些直接倒在烤箱附带的那个黑色大烤盘里（烤盘先用MARGARINE或者黄油涂过一层就不太容易粘底）
放入180°预热过的烤箱，烤20分钟，取出放凉

上边的GLASUR
175g Puderzucker
2 茶匙的可可粉（也要gehäuft的）
然后倒很少量开水进去，搅拌直到成为粘稠液体为止，再加1到2 食匙的Margarine搅拌融化在里面，就成了。
把它倒在蛋糕上，再撒上装饰（就是超市里都有的撒在蛋糕上的五颜六色的小糖粒，随便哪种样子的都行，这次我用的这个是我儿子选的，EDEKA买的小圈圈）当然这东西也可不要

大功告成

美美的夏日 · 发表于 2010-11-13 21:58

mark一下

orangeven · 发表于 2010-11-13 22:05

要试试看，女儿快生日了，正愁呢。

alexjiang · 发表于 2010-11-14 00:59

鱼之乐 · 发表于 2010-11-14 01:44

谢谢各位方子来了，这个是我以前的一个老房东传授的，绝对简单方便
材料
250g 面粉
250g 糖
1 茶匙的 B ...
baobaock 发表于 2010-11-13 20:37

180度是umluft模式下么？

狐狸家的猫 · 发表于 2010-11-14 13:20

看上去很不错

shasha0708 · 发表于 2010-11-14 15:19

回复 9# baobaock

我家的烤箱是房东配的，很旧了，没有那个烤盘。我有一个Backform，不知道这么多材料放进去烤大小合适不。请问mm烤盘的大概尺寸是多少呢？

cici315 · 发表于 2010-11-14 17:43

疼爱 · 发表于 2010-11-14 18:59

这个好，好吃关键是还可操作性强

baobaock · 发表于 2010-11-14 21:15

180度是umluft模式下么？
鱼之乐发表于 2010-11-14 00:44

我家的烤箱是普通的那种，不带umluft功能的，就普通加热模式下180就可以了

鱼之乐 · 发表于 2010-11-14 21:20

我家的烤箱是普通的那种，不带umluft功能的，就普通加热模式下180就可以了
baobaock 发表于 2010-11-14 20:15

好，谢谢

infinitesky · 发表于 2010-11-14 21:28

baobaock · 发表于 2010-11-14 21:28

本帖最后由 baobaock 于 2010-11-14 20:44 编辑

我家的烤箱是房东配的，很旧了，没有那个烤盘。我有一个Backform，不知道这么多材料放进 ...
shasha0708 发表于 2010-11-14 14:19

[/quote]

回这位MM，刚才量了下，那个烤盘大概34厘米宽，38厘米长吧，我家以前的烤箱也是房东配的，感觉比这个稍微大一点点，但是拷出来效果差不多的，我感觉就是只要烤盘在30，40厘米左右点都是可以的。那种圆形的BACKFORM能不能按这个材料的比例烤，我就不太清楚了，因为没有试过，但是感觉是烤盘的面积要大很多，而且我觉得一个圆形的蛋糕，要分成二十多块给一个班的小朋友，蛮难的，这个烤盘就可以应付。

pimuxianfeng · 发表于 2010-11-14 21:38

好可爱的蛋糕啊！好有爱~~

fall · 发表于 2010-11-14 21:40

lz能说一下烤完之后的蛋糕大概有多厚吗？我家的烤箱不带这种烤盘的，我只能根据高度来控制了

baobaock · 发表于 2010-11-14 21:58

本帖最后由 baobaock 于 2010-11-14 21:04 编辑

lz能说一下烤完之后的蛋糕大概有多厚吗？我家的烤箱不带这种烤盘的，我只能根据高度来控制了
fall 发表于 2010-11-14 20:40

这个蛋糕不厚的，加了GLASUR大概2，5 到3厘米左右吧，找了张唯一的切开的照片，儿子这次很有心，特地包了块小小的回来给我们（烤了几年这个蛋糕，都没舍得在带到学校前切块下来尝尝，怕破坏外观，回来的时候呢又都吃完了，我每次问他好吃吗？他说超好吃，小朋友们都很喜欢，这次带了这块回来给我和他爸分享，我第一次尝到了这个蛋糕的味道，确实蛮好吃的，是小孩子喜欢的那种味道）
照片不是很清楚，将就看一下吧

当初你们 · 发表于 2010-11-14 22:04

真是好妈妈，好小孩。我也想学烤蛋糕。

fall · 发表于 2010-11-14 22:08

这个蛋糕不厚的，加了GLASUR大概2，5 到3厘米左右吧，找了张唯一的切开的照片，儿子这次很有心，特地包 ...
baobaock 发表于 2010-11-14 20:58

谢谢lz，这下知道该铺都厚烤了。
你家儿子真是乖阿，还知道带回来给爸爸妈妈尝

baobaock · 发表于 2010-11-14 22:09

本帖最后由 baobaock 于 2010-11-14 21:12 编辑

这个好，好吃关键是还可操作性强
疼爱发表于 2010-11-14 17:59

恩，当初就是冲这个来的，简单又快，结果小朋友好喜欢，后来每年的生日就不愁了。

我觉得这个给初学烤蛋糕的妈妈也很合适，很容易成功的。

baobaock · 发表于 2010-11-14 22:17

本帖最后由 baobaock 于 2010-11-14 21:23 编辑

好可爱的蛋糕啊！好有爱~~
pimuxianfeng 发表于 2010-11-14 20:38

谢谢MM们喜欢，真开心

showrin · 发表于 2010-11-14 23:29

不错，可以做做看

星尘 · 发表于 2010-11-14 23:32

谢谢楼主分享，收藏了，留着学烤蛋糕的时候用。

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