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Chanell · 发表于 2016-1-5 01:56

Chanell · 发表于 2016-1-5 01:58

本帖最后由 Chanell 于 2016-1-5 01:59 编辑

1. 将菠菜焯水放凉备用；
花生压碎，小米辣切圈备用

2. 将准备好的菠菜，花生碎，辣椒圈
放入碗内调入生抽、盐、糖（少许）、味精、鸡精、橄榄油入味待用

3. 盘中放入圆形模具将调好味的菠菜倒入压实后造型；
泡姜放入盘中进行装饰即可

兔窝储蓄银行 · 发表于 2016-1-5 16:31

兔窝储蓄银行 · 发表于 2016-1-5 16:33

首先要破坏掉芹菜的纤维，也就是让芹菜吃起来不塞牙；

①先把芹菜焯水然后快速捞出用凉水浸泡，
利用热胀冷缩的办法来破坏纤维。

②猪肉切细条，用精盐、料酒
或酱油腌渍，去腥提鲜。

③炒制时候，肉条要滑散，先放芹菜茎，爆炒后
调入精盐，关火后放入芹菜叶，快速翻炒均匀即可出锅

兔窝储蓄银行 · 发表于 2016-1-5 16:36

香煎韭菜虾米肠

兔窝储蓄银行 · 发表于 2016-1-5 16:38

兔窝储蓄银行发表于 2016-1-5 16:33
首先要破坏掉芹菜的纤维，也就是让芹菜吃起来不塞牙；
①先把芹菜焯水然后快速捞出用凉水浸泡，

芹菜是冬季里的常见菜，
芹菜也只有在入冬以后才会变得口感爽脆，
味道鲜美。喜欢芹菜的清甜的味道，还有那爽脆的口感。

兔窝储蓄银行 · 发表于 2016-1-5 16:38

兔窝储蓄银行 · 发表于 2016-1-5 16:39

兔窝储蓄银行发表于 2016-1-5 16:38

济南油旋！

金叶子 · 发表于 2016-1-5 16:52

jiad_zw1026 · 发表于 2016-1-5 20:47

又饿了、饿了、饿了…

诗雨 · 发表于 2016-1-5 20:48

诗雨 · 发表于 2016-1-5 20:48

诗雨 · 发表于 2016-1-5 20:50

诗雨 · 发表于 2016-1-5 20:51

诗雨 · 发表于 2016-1-5 20:52

诗雨 · 发表于 2016-1-5 20:52

美丽的心情～ · 发表于 2016-1-6 00:08

美丽的心情～ · 发表于 2016-1-6 00:09

美丽的心情～ · 发表于 2016-1-6 00:10

美丽的心情～ · 发表于 2016-1-6 00:11

美丽的心情～ · 发表于 2016-1-6 00:11

美丽的心情～ · 发表于 2016-1-6 00:12

美丽的心情～ · 发表于 2016-1-6 00:12

美丽的心情～ · 发表于 2016-1-6 00:16

盐酥带鱼

美丽的心情～ · 发表于 2016-1-6 00:18

jiad_zw1026 · 发表于 2016-1-6 14:17

美丽的心情～发表于 2016-1-6 00:11

这是啥菜咧?没看出来~

兔窝储蓄银行 · 发表于 2016-1-6 19:46

节日奉献：
全球圣诞大餐汇览
中国人重视饮食文化，每当逢年过节，
亲朋聚会，一顿丰盛美餐总是少不了的。

当然，并非只有中国人节庆日子讲吃喝，
全球各地人们每逢重大节日也都有各自喜欢的节日美食。

BBC中文网藉此圣诞新年前夕的机会，
为您简要介绍欧美亚一些主要的“圣诞大餐”琳琅菜目。

兔窝储蓄银行 · 发表于 2016-1-6 19:48

兔窝储蓄银行 · 发表于 2016-1-6 19:51

英美火鸡宴
所谓英美圣诞晚餐传统，其实也包括爱尔兰、
加拿大、澳大利亚、新西兰等主要寻溯英国文化传统国家。

英美传统的圣诞餐主食一般是烤火鸡浇汁，
副食搭配咸肉卷小香肠、清蒸土豆、胡萝卜、芜菁、
抱子甘蓝（俗称小洋白菜）等诸多菜蔬，而最后甜点一般是
圣诞蛋糕（Christmas Pudding）或类似中国月饼的什锦馅酥饼（Minced Pie）等等。

虽然近现代以来火鸡日益成为英美节日大餐桌上的“正统”，但其实
历史上在所谓大英语文化圈国家，烤家鸡、山鸡，烤鹅也都常常扮演大餐主角。

兔窝储蓄银行 · 发表于 2016-1-6 19:52

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