Saphira的美食记录 - 那些被忽略的美味

SaphiraJ · 发表于 2011-2-10 22:00

回复 66# vivian99

这个要求俺灰常乐于满足

ffl2004 · 发表于 2011-2-10 22:16

回复 Eggplant

是的，现在以蔬食为主
SaphiraJ 发表于 2011-1-17 21:16

嗯是的我觉得这是王道

ffl2004 · 发表于 2011-2-10 22:21

最近小忙，累积的一些素材，等过了这段儿再好好写。今天写点儿闲唠充数，没啥信息含量，或许有人和我一样在 ...
SaphiraJ 发表于 2011-1-23 18:06

看到这里我赶紧去看了我平时最喜欢的soja drink DM超市的alnatura 成分写：水和黄豆（9％）（黄豆是bio的）嗯还不错不过我也会去找找aldi的那个试试 :) 谢谢分享

小叮当-女友 · 发表于 2011-2-10 22:44

openuebung · 发表于 2011-2-11 14:33

回复 openuebung

sorry，有时间没来，没能及时回复。各超市都有售，品种不同，生吃的时候要注意，除了 ...
SaphiraJ 发表于 2011-2-10 20:59

谢谢mm!

如人饮水 · 发表于 2011-2-11 22:48

mm的帖子都好漂亮，感觉是很会享受生活的那种，希望我有一天也能到这种境界啊

SaphiraJ · 发表于 2011-2-13 13:29

回复 73# ffl2004

我去试试alnatura。喝过这么多，正好你说的这个我没试过

SaphiraJ · 发表于 2011-2-13 14:07

本帖最后由 SaphiraJ 于 2011-2-13 13:08 编辑

Schwarzwurzel 黑根

前面有mm提到，我昨天做了就放上来。冬天这边本土的蔬菜品种并不多，黑根属于顽强耐寒的，很多人种。去农市买还裹着土的，易储存。有俗名“冬芦笋”，可见这会儿吃，正当季。吃法和白芦笋差不多。把外皮去了灼水，之后煎炒煮炸，爱怎么折腾怎么折腾。质地比芦笋密些，带着甜。要注意的是，去皮后需马上泡水里，水里面加点面粉和醋，防止黑根变色。

附赠小食谱一枚：Schwarzwurzel Kartoffel Gratin

普通的Kartoffelgratin中间夹了一层黑根，最顶上铺一层榛子面包酥。因为黑根和土豆所需时间差不多，省略灼水的步骤。Gratin酱用一大匙sahne、一大匙sauerrahm、一大匙奶酪（Asmonte）和一个鸡蛋混合。调味用盐、黑胡椒和少许muskat，直接撒在每层土豆上面。烤盘图蒜，刷油，把食材一层层铺上。200 °C 1小时。大片土豆铺最低下和最上层，切的时候不会散。

搭配沙拉。酱汁：半杯酸奶，一小匙senf、一小匙leinsamen油、些许盐

蓝 · 发表于 2011-2-13 14:53

回复 78# SaphiraJ

黑根原来可以这么吃啊，长知识了~
学习。。

ffl2004 · 发表于 2011-2-13 20:38

回复 ffl2004

我去试试alnatura。喝过这么多，正好你说的这个我没试过
SaphiraJ 发表于 2011-2-13 12:29

嗯是啊我们都比较一下我也想试你说的

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