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楼主: hzyy405

[糕点甜品] 多瑙之波--经典德式蛋糕, 我的生日蛋糕撒~~~

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发表于 2011-7-11 08:55 | 显示全部楼层
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发表于 2011-7-11 10:51 | 显示全部楼层
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发表于 2011-7-11 11:42 | 显示全部楼层
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发表于 2011-7-11 20:16 | 显示全部楼层
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发表于 2011-7-15 09:16 | 显示全部楼层
回复 1# hzyy405

蛋糕装饰也做得很漂亮呀。
想问一下,那个巧克力淋酱做出来以后,口感是软的还是硬的?
我之前同事教的,是使用糖粉加可可粉再加椰子油,做出来效果是很软的感觉,但就是做法太麻烦而且含糖很高。
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 楼主| 发表于 2011-7-15 10:24 | 显示全部楼层
回复  hzyy405

蛋糕装饰也做得很漂亮呀。
想问一下,那个巧克力淋酱做出来以后,口感是软的还是硬的? ...
water82 发表于 2011-7-15 10:16


冷藏后是稍稍硬的口感
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发表于 2011-7-15 11:17 | 显示全部楼层
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发表于 2011-7-15 21:36 | 显示全部楼层
昨天晚上竟然梦到楼主的蛋糕了,真馋啊,呵呵,楼主好手艺!
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发表于 2011-7-15 22:05 | 显示全部楼层
附上一个超级简单无敌的海绵蛋糕, 三分钟准备就可以, 也是今天无聊的时候找来做的

四包布丁粉, 四颗鸡蛋 ...
hzyy405 发表于 2011-7-10 01:03



    mm
请教一下,其中的布丁粉和泡打粉德文是什么啊,能不能告诉一下,我想按照你的方子自己做
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 楼主| 发表于 2011-7-16 08:11 | 显示全部楼层
mm
请教一下,其中的布丁粉和泡打粉德文是什么啊,能不能告诉一下,我想按照你的方子自己做
dian_dian 发表于 2011-7-15 23:05



    Pudding pulver, back pulver/backin
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