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[糕点甜品] 情人节快乐——红丝绒蛋糕

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发表于 2012-2-15 20:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 hzyy405 于 2012-2-16 00:39 编辑

先祝大家情人节快乐!有情人在身边的天天都是情人节,没情人的朋友们祝早日找到对的那个人。
昨天吧,和山大去花店,玫瑰花各个大朵漂亮,可是他说不好看,没有百合花好看。。结果还是买了百合花。。
网上看到红丝绒蛋糕,漂亮极了,就想情人节那天做一个,味道是不错。
大家千万别看我这个颜色红红的吓人啊,这是用草莓里提取的天然色素做的(Früchte Rot),粉状。染色起来也挺给力。小小的一包包的,蛋糕体我用了两包,糖霜我用了半包
方子国外网站上找了几个,然后自己捏了下。
我裱花无能啊。。







红丝绒蛋糕 Red Velvet Cake(18cm直径圆模)

1 1/4 杯低筋面粉
1大匙可可粉
1/2 茶匙盐
半条黄油(60g)
1/2 杯白砂糖
1个大号鸡蛋
半杯 Buttermilk
红色素适量
半大勺香草精华
1/2 茶匙白醋(柠檬汁)
1/2 茶匙小苏打

奶油奶酪糖霜 Cream Cheese Frosting
1条黄油(113g)
2盎司奶油奶酪(250g)
1杯糖粉(115g)
1茶匙香草精华

过程:
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发表于 2012-2-15 21:19 | 显示全部楼层
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发表于 2012-2-15 21:06 | 显示全部楼层
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发表于 2012-2-15 21:20 | 显示全部楼层
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发表于 2012-2-15 21:24 | 显示全部楼层
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发表于 2012-2-15 21:32 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2012-2-15 21:38 | 显示全部楼层
葡萄仔 发表于 2012-2-15 21:20
你不是飞了么?

还没呢,二十五号飞
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发表于 2012-2-15 22:47 | 显示全部楼层
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发表于 2012-2-15 23:46 | 显示全部楼层
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发表于 2012-2-16 00:53 | 显示全部楼层
本来觉得我男朋友做蛋糕已经很厉害了。今天看到你做的,好漂亮啊!!下次也让我男朋友做。
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