松花湖

秋实

有来自吉林市的德国老乡吗，本人刚到格瑞夫斯-瓦尔德，距离柏林风很靠近，预期三个月。请多关照啊。

zhangfuguier

我在汉堡。。。 你和我刚中同学一个名，邱实。。。

秋实

你的名字好奇怪啊。是吉林市的兄弟吗？我要去汉堡了，大概5月16日。有什么消息特别要告知啊。

秋实

松花湖别具一格的鱼宴佳肴
1.清蒸白鱼

清蒸松花湖白鱼，是吉林名菜之一。实际上就是松花江水煮当地自产白鱼，款待来访的亲友，被人们传为美谈。所以吉林的酒楼餐馆都可以为顾客提供清蒸白鱼这道精美的佳肴。清蒸白鱼有二种做法，高级盛宴以食汤取其鱼汁为主，鱼肉细腻无咸淡味；另一种是以食鱼肉为主，清蒸时使汤汁侵入鱼体内，属干蒸。两种做法，均需鲜活鱼。

2.三花一岛
   
松花湖所产包括边花鱼、鲫花鱼、鳌花鱼和岛子鱼，可谓东北名鱼。现在如果能在吉林市品尝松花湖全鱼宴，包括这四种鱼实属不易。

3.庆岭活鱼

庆岭是吉林省吉林市所辖蛟河市一个山谷小村的名字，由于紧邻松花湖、庆岭森林公园、红叶谷等风景区，建有颇具规模的庆岭活鱼美食街，因而远近闻名，如今“庆岭活鱼”游到了鱼米之乡江浙沪，游到了广东、北京，招摇于美味佳肴之林。
   
庆岭活鱼的加式烹调独具特色，加工时现从鱼塘中捞起活蹦乱跳的金鳞大鲤，然后快刀解鱼，所用调料，无非油盐姜葱之类，都不出常规，唯有“把蒿”这一味调料，是当地山间生长的野草，叶形如菊科植物，颜色和南方的艾叶相似，气味也相仿，微带药香，随着满锅的水逐渐浓缩，而深深渗透进鱼肉中去。鱼肉味鲜肉嫩，令人满口生津。