黄桃樱桃蛋糕（Streuselkuchen mit Pfirsch und Kirschen）——新加步骤照片啦

kalissy · 发表于 2012-4-28 18:25

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本帖最后由 kalissy 于 2012-11-26 20:47 编辑

材料：

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做法：
1. 蛋糕底的做法跟前几天的黄杏格子蛋糕差不多，都是Quark-Öl-Teig。把所有做蛋糕底的材料用Handmixer的钩子或者面包机和成一个光滑的面团。

2. 樱桃沥干水分，黄桃也沥干水分并切成佛手花。就是说切成片，但是有一端要连着。可以看下面成品的照片。

3. 这时候可以做布丁了，用布丁馅里的材料（除了水果）做一个比较粘稠的布丁，放旁边冷却。冷却的时候要偶尔搅拌一下。

4. 蛋糕底用擀面杖擀成一个40x30的长方形的大饼，铺到已经铺了烤纸的烤盘里。烤盘大小也是40x30。其实把面团擀成长方形并不是很容易，所以我用了上面图里那个小滚子，就容易多啦。

5. 倒入布丁，抹平。

6. 先摆上切好的黄桃，再在间隔的地方撒上樱桃。水果部分其实可以自己随意组合，原方子里是用两罐樱桃罐头，不用黄桃的。这个黄桃的想法是我自己从别的方子上得到的灵感。

7. 把做Streusel的材料都放在一起，用Handmixer的钩子搅拌均匀，不要和成一个完整的面团，混到差不多的时候，它自然就是碎粒粒。把这些Streusel撒在蛋糕表面上。我觉得这里给的量做出来的Streusel很多，把水果都盖住了，可以考虑只有四分之三的量。如果喜欢吃Streusel或者水果只用了樱桃，这个量的Streusel还是很合适的。

8. 最后用烤箱上下加热的方式，180度预热以后烤30分钟左右。

qq22ww33ee44rr · 发表于 2012-4-28 19:41

Ming2010 · 发表于 2012-4-28 21:35

蓝色花朵 · 发表于 2012-4-28 21:41

joycehu · 发表于 2012-4-28 21:52

chunyan · 发表于 2012-4-28 22:07

himimio · 发表于 2012-4-28 22:25

jumboni · 发表于 2012-4-28 22:31

zhoujianxiao · 发表于 2012-4-28 22:46

chinatee · 发表于 2012-4-28 23:26

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萍聚头条

[糕点甜品] 黄桃樱桃蛋糕（Streuselkuchen mit Pfirsch und Kirschen）——新加步骤照片啦

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