浓香湿软芝士球，以及懒人版松露巧克力

happyniki · 发表于 2012-12-24 22:45

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本帖最后由 happyniki 于 2012-12-24 21:48 编辑

芝士球用的是君之的方子：
低筋面粉100克，奶油芝士(cream cheese)70克，黄油50克，蛋清1个(30-35克)，细砂糖50克，巴马臣芝士粉（Grated Parmesan Cheese）10克（可选配料），泡打粉1/4小勺(1.25ML)
烘焙：烤箱中层，上下火190℃，13分钟

制作过程：

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松露巧克力用的是hzyy405的方子
http://www.dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1440064
我把材料简化了，用了75gsahne，100g的Lindt 70%黑巧克力，20g黄油和60g砂糖，还是很甜很甜
成品必须放冰箱，常温下会变的很软很软

xiaoxiongmao007 · 发表于 2012-12-24 23:04

fr56k · 发表于 2012-12-24 23:30

这个芝士球看起来不错，简单可行

Mein-2Rad · 发表于 2012-12-24 23:41

看看

艾斯蒂尔 · 发表于 2012-12-24 23:53

umiyuan · 发表于 2012-12-24 23:55

看看

judyiopp · 发表于 2012-12-25 00:06

mm_lucky · 发表于 2012-12-25 00:06

sunset-lol · 发表于 2012-12-25 00:18

金桔 · 发表于 2012-12-25 00:32

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萍聚头条

[糕点甜品] 浓香湿软芝士球，以及懒人版松露巧克力

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