下萨克森州的特色甜点——Welfenspeise

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这款产自于汉诺威的甜品最早出现于Welfen统治家族200年的庆典之上。它的名字是以这个贵族家庭命名的，它的颜色也和该家族的标志一致，为白黄色。不仅如此，Welfenspeise也是选帝侯 Ernst August最爱的甜品。

哈哈，听完介绍一下，你们想想品尝一下这款甜品呢？做法其实不难，自己都能DIY哦！

所需材料：

4汤匙玉米淀粉，2包香草糖，500毫升冷牛奶，3个鸡蛋，2汤匙白糖  250毫升白葡萄酒酒 ，1汤匙柠檬汁（新鲜柠檬）

具体做法：

1.将玉米淀粉、香草糖和6汤匙牛奶混合在一起
2.将剩余的牛奶倒入小锅中烧开，并倒入1的混合物，充分搅拌，再小火煮一会
3.取两个鸡蛋，将蛋白蛋黄分离，打发蛋白，呈奶油状
4.将打发后的蛋白倒入玻璃瓶中，半杯即可
5.接下来把最后一个鸡蛋和之前的蛋黄混合在一个碗中，放入1汤匙生粉、糖、柠檬汁和白葡萄酒，混合均匀
6.这时需要加热碗中的混合物：把碗放入一个更大的盛了水的锅中，再放在炉灶上加热
7.加热后的酒出现泡沫就算好了，最后倒入玻璃瓶中，冷藏即可。


信息来源：德文媒体