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[信息分享] 廉价超市的自有品牌:实惠 vs 高端

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发表于 2017-3-22 10:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

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德国廉价超市除了便宜实惠的自有品牌,同时也提供高端贵价品牌,如Deluxe, Gourmet 和 Feine Welt就是大家比较熟悉的廉价超市里面的高档货,特别是圣诞节和复活节前,廉价超市会推出贵价品牌的活动。那么是不是一分价钱一分货?德国二台ZDF的最新节目告诉德国消费者:便宜的自有品牌不仅在价位上会便宜最多,在口感上甚至有超越。

节目从口感,透明度,公平性,价格和质量等五个指标进行了评测。
口感方面,该德国研究所专门邀请了100个志愿者参加超市各类食品的盲评,结果是便宜自有品牌和贵价品牌在口感上基本不相上下,一种咖啡,其差价高达67%,而便宜的口感反而更好。所以在口感方面超市便宜自有品牌和贵价品牌差别不大,对于只追求口味的吃货,完全没有必要多花钱。便宜自有品牌和高端自有品牌在这方面都得到了5分的高分。


透明度方面,以起泡酒为例子,主要成分就是廉价葡萄酒,糖分,色素和碳酸的组合;而不管是便宜自由品牌还是贵价品牌,并没有具体说明成分,他们往往在产品的名字上大做文章,但是名不见得符实。所以在透明度方面,不管是便宜品牌还是贵价品牌都只有2分,因为很多情况下生产线都是同一条。当然,此次评测只针对这个特定商品而言。

在于公平交易方面也是如此,高端自有品牌的价格贵了很多,虽然实地考察相关原材料的例如动物饲养环境和条件较以往有一定改善,也有不尽人意的地方。高端路线的商品必须让顾客感到物有所值才行。

价格方面,便宜自有品牌大大取胜,节目以肝肠和巧克力为例子,如Deluxe要比超市同类产品贵42%,Gourmet贵70%,而Feine Welt甚至贵 100 %,但质量并没有优胜,只是以包装取胜。高端贵价品牌在这方面只得到了2分。事实上,因为市场竞争激烈,而厂商几乎不能从便宜自有品牌中获得利益,所以通过少许变身就走上了高端路线。但是在产品成分方面并没有改善,很多情况只是推出一个漂亮的包装,

质量方面,一般总的来说还是高端自有品牌产品会好一点,特别是保质期比较短的商品。以寿司为例子,比较了Rewe (4,25 Euro/100 g), Lidl (1,42 Euro), Edeka (冰冻, 2,30 Euro), Nordsee (4,11 Euro) 和 Penny (1,42 Euro)的产品。Rewe家手工自制寿司质量是最好的,而Edeka 的冷冻寿司太干,而Nordsee 家的虽然也不便宜,但是吃起来如橡皮球。Penny 家的寿司竟然脑洞大开加入了辣椒和蛋黄酱,总的来说,高端产品较实惠产品胜出一筹。

综合来看,无论是理性和还是带主观判断,大家偏向认为高端路线是超市的噱头,相对昂贵的食品不见得就好吃。
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