便宜也有好货：意大利饺测评

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德国有一种非常常见和受欢迎的即食食品——意大利饺（Ravioli）。由于烹饪方便、口味良好、售价低廉这样的食物也几乎在所有德国超市中都能被找到。不过到底哪种品牌的意大利饺的性价比最高？相关机构联合食品制造专家 Dr. Ulrich Nehring 对市面上10种常见的意大利饺品牌进行了测评。

在测评中，主要依照三项标准：性价比（产品所占的分量，占25%），成份以及是否在包装上正确标识出成份（占25%）；外观、一致性、口味、气味等等（占50%）。

在测评中显示，很多食品生产商虽然表明了肉类成分，但是实际产品中肉类所占的比例只有很少，比如"Ja!" 品牌内的肉类含量为14克，但是 "San Fabio" 品牌中，肉类含量大约是其两倍。性价比最低的品牌是 "Maggi ”，该品牌中肉类的含量只有7克。而在口味方面，则是由五位被蒙上眼睛的专业人士进行测评。结果"Ja!" 品牌获得这方面的第一名，最后一名则是Weight Watchers 超市的自选品牌，该品牌的意大利饺无论从外观、价格还是口味上来看，都位居最后一名。

具体结果（1分最高，5分最低）：
1. Magggi Marken-Ravioli in pikanter Sauce：得分3分。该品牌售价1欧，包装上表明不含添加剂，但其实含有酵母提取物（Hefeextrakt）等其他添加剂，所以在这方面和性价比方面的得分非常低。不过口味不错，酱汁口味比较特殊。

2. San Fabio：得分2分。来自PENNY超市的品牌，售价1,93欧，含量350克，是本次最贵的意大利饺之一，但是内陷只有奶酪，汤里面才有肉，不过不添加其他添加剂。

3. Penny Ravioli Bolognese：得分2分。来自PENNY超市的品牌，售价0,5欧元。但是内陷非常少，不过口味还是不错的。

4. "Ja!" Ravioli Bolognese von Rewe：得分2分。来自 Rewe超市的品牌，售价0,5欧元，不添加其他添加剂，口味不错。

5. Real Quality Ravioli in pikanter Fleischschsauce：得分3分。来自Real超市的品牌，售价0,65欧元，口味处于平均水平，在汤汁和内陷中都添加了酵母提取物。

6. "Gut & Günstig" Ravioli in Tomatensauce：得分3分。来自 Edeka超市的品牌，售价0,5欧元。

7. "Mondo Italiano" Ravioli Bolignese von Netto：得分3分。来自Netto超市的品牌，售价0,5欧元，口味中等，添加了香料等添加剂。

8. Ravioli Bolognese von Aldi：得分3分。来自 ALDI  (Nord) 超市的品牌，售价0,5欧元，各方面的测评结果都是“令人满意的”，添加了香料等添加剂，不过该款意大利饺中的肉类含量非常多。

9. "Combino" Ravioli in pikanter Sauce von Lidl：得分2分。来自Lidl 超市的品牌，不添加其他添加剂，口味也不错，酱汁口味比较特殊。

10. "Weight Watchers" Ravioli in Tomatensauce：得分5分。来自 Weight Watchers 超市的品牌，售价1,69欧元，是一款低脂低热量产品，不过口味方面也非常不理想，比如用豆类代替了肉类等，并且只有400克，性价比非常不高，并且酱汁也只是普通的西红柿酱汁，该款产品为本次测评中的最后一名，

综合而言，一些廉价超市的意大利饺子产品其实非常值得购买，比如来自 Rewe超市的品牌 "Ja!" Ravioli Bolognese 和来自PENNY超市的品牌Penny Ravioli Bolognese，这两款意大利饺性价比和口味等都非常令人满意。但是，这些即食罐头产品在各方面还是不能与新鲜的食材相提并论。


来源：德文媒体