西湖煎蛋

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一道美味的西湖煎蛋，做起来是不是很麻烦呢？那您可就错了，做法简单经济实惠！烹饪方法：主料：鸡蛋；辅料：韭菜、肉末、虾皮；调料：米醋、酱油、白糖等；制作步骤：1、用水煸炒肉末和虾皮；2、鸡蛋液加盐、米醋，肉末和虾皮拌匀，锅中放油和水，将韭菜段熥软；3、油温六成热，放一半混合蛋液，底层凝固后放入韭菜段，将剩余蛋液铺在上面，小火煎熟，加水没过鸡蛋，焖制五分钟，没有水分时，盛出斩件，锅中放水、盐、白糖、酱油、水淀粉和醋，调成西湖醋汁，淋在煎蛋上即可。