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[信息分享] 知道这些,才叫会喝葡萄酒

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发表于 2018-2-22 15:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
德华旅行社
本帖最后由 cookieswaffel 于 2018-2-22 14:40 编辑

1. 正确握葡萄酒杯的方法?
用两到三个手指握住葡萄酒杯的“高脚”是正确的方法。常见的错误方式是用手掌拖住酒杯,这样会让葡萄酒的温度升高,味道也会因为改变。

2. Bouquet 代表着什么?
是法语花卉的意思,代表着葡萄酒的气味,也是测评葡萄酒质量的一个重要标准。

3. 饮用新酿葡萄酒的最佳温度?
是14到16摄氏度。一个通用标准:新酿、味道浅的葡萄酒适合在温度较低的情况下饮用。陈年、味道重的葡萄酒适合在温度较高的情况下饮用。

4. dekantieren 的意思?
将葡萄酒倒进玻璃瓶Karaffe中,让氧气进入葡萄酒,这样会使新酿的葡萄酒味道更好。

5. Cuvée 的意思?
由多种不同葡萄品种酿造而成的葡萄酒,在法国葡萄酒酒标上经常出现。也可能是成品葡萄酒的混合物。

6. 芦笋不能搭配什么葡萄酒?
不能搭配红葡萄酒。因为大多数红葡萄酒都含有大量的酸,不适合与芦笋搭配食用。比较温和的白葡萄酒更适合搭配芦笋。

7. 干葡萄酒,半干的标准是什么?
是含糖量,干葡萄酒的含糖量最少。德语中,分别是 trocken、halbtrocken 和 lieblich。


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