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德国食堂中最受欢迎的食品是咖喱香肠

发布者: 袖底香 | 发布时间: 2018-5-16 09:54| 查看数: 257| 评论数: 0|帖子模式

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本帖最后由 袖底香 于 2018-5-16 12:49 编辑

德国很多公司,老人院,托儿所和学校都有食堂,但是食堂提供的食物不一定全部都是自制的,大部分都有供应商提供,食堂只提供简单的加工或加热。如北威州的大供应商Apetito就是其中之一,他们为55万客人提供餐饮。这个集团去年的销售额上涨了2.5%,高达6.49亿欧元。但是由于原材料价格和人力成本的上涨,加上数字化和新设备方面的投资。利润同比下降了600万欧元,但是还是创下4000万欧元的不错业绩。那么根据供应商的数据,哪些食物是德国人最喜欢的?

咖喱香肠已经连续26年名列第一位,第二名是肉排加烤土豆,第三名是意大利肉酱面。

小孩最爱番茄汤
在幼儿园和学校中,最受欢迎的是配米饭或丸子的番茄汤,和去年结果相同。接下来是Gemüseravioli(是一种西式的饺子,面皮包着各种馅料,最受欢迎的是蔬菜馅的) 和Linsensuppe(德国一种传统炖菜,主料是豆子,土豆和香肠)。

老年人则喜欢传统的丰盛菜肴

冠军是Roulade mit Soße(传统德国炖菜,牛肉卷配上酱汁)。第二名Leberkäse(德国巴伐利亚地区的特产小吃,将烤熟的猪肉、牛肉,将腌制调味过的猪肉、牛肉打成肉泥,放入烤盘后烤的一种食物)搭配德国酸菜,而炖豆子(Bohneneintopf)回落到第三位。但是,很多德国营养专家不建议在午餐休息期间吃如此丰盛的食物。

中午最好选择低脂肪食物!

比较好的午餐应该使用高比例的蔬菜,沙拉配合全谷物的低脂午餐是非常推荐的。这种方式的午餐纤维含量更高,在能量平衡方面也更科学。


根据德国营养协会的资料,德国有三分之二的男性和两分之一的女性都超重。四分之一的成年人甚至严重超重。

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