挑选西瓜的5大要素

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每天艳阳高照，正是吃西瓜的季节。以前在国内都是家人买西瓜，到德国就得亲自出马，装出很有经验的样子，拿起西瓜，掂一掂，拍一拍，听一听 ......



1. 西瓜的形状
西瓜的形状各种各样，建议挑选形状比较对称的西瓜，圆的，椭圆的都很不错。尽可能避免有凹陷或额外凸出形状的西瓜。异形西瓜是日照和灌溉不均匀导致的生长缺陷。

2. 西瓜的重量
超市里西瓜大多一般大小，重量也不相上下。个头一般大却更重的西瓜更成熟，口感更好

3. 西瓜的花纹
很多西瓜上有一面呈现黄色，那是西瓜种植时挨在地上的那一面。如果这个黄块很小，或颜色很浅，表示西瓜提前收割，还没有完全成熟。

4. 敲打西瓜   
用手轻轻敲打西瓜，听到清脆响亮的声音表示西瓜已经成熟，如果声音沉闷则不是好的选择。

5. 西瓜的根蒂
有些售卖的西瓜可以看到根蒂，我记得在国内时，老人总是叮嘱有绿蒂的西瓜好，新鲜。在德国，专家则认为根蒂全绿的西瓜还没有完全成熟，建议挑选根蒂开始发黄的西瓜。

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