Basmati大米检测令人遗憾

dolc

大米尤其在亚洲是主食。中国人平均每年消耗量为91公斤。德国的主食是土豆，但是不管怎样每个德国人一年会消耗5kg大米。由于脂肪含量低，大米是非常易消化的。而且口感也不错。生长在喜马拉雅山脚下的Basmati大米尤其受到喜爱。它们颗粒细长，气味芳香，Basmati本身在印地语就是芳香的意思。



但是，Stiftung Warentest最新一轮的检测发现，不少Basmati大米含有害物质，不适合食用。

Stiftung Warentest对31中Basmati大米的测试发现无论是装在袋中散米粒包装还是用于微波炉全麦米或预煮米包装，都缺乏芳香气味。

Basmati大米成本在1.78-8.45欧元/公斤之间，但是Basmati 大米并没有明确的质量分级指标。在感官（气味，味道，质地和口感）指标方面，只有三个产品获得了“优秀”的成绩。测试中1/5的Basmati大米存在污染物，感官和分类纯度的问题而没有通过测试。

11种Basmati大米因为检出杀虫剂，熏蒸剂和霉菌毒素有害物质而得分较差,其中五种产品的三环唑（灭菌剂）超标。一般来说，水稻植物本身很容易从土壤中吸收并富集砷，而无机砷是致癌物质。但是测试中的所有产品的砷检测合格，完全没有砷污染的问题。

获得“良好”测试结果的Basmati大米品种为以下5个品牌：

"Golden Sun Traditioneller Basmati Reis" von Lidl
"Le Gusto Basmati Reis" von Aldi Süd (beide 1,99 Euro pro Kilo).
”Satori Asian Style“” von Netto

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因为缺乏芳香，检出有害物质而获得差评，不建议食用的有
"Bio Basmati Reis Vollkorn" von DM,
Bio Basmati Reis Vollkorn, von Alnatura

Mikrowellenreis "Satori Asian Style Basmati Reis gekocht" von Netto.

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deboraww

难吃！最讨厌吃这种细长粒的大米。德国的米都很差，没有大米的香味，口感渣渣的，缺乏弹性。严重怀疑不新鲜，都是陈米。

蟹肉

deboraww 发表于 2018-8-30 17:45
难吃！最讨厌吃这种细长粒的大米。德国的米都很差，没有大米的香味，口感渣渣的，缺乏弹性。严重怀疑不新鲜 ...

又是北方人。。。  糖尿病等着你