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[亚洲游] 七彩云南傣族民族村

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发表于 2019-1-13 06:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

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说道云南的饮食文化,那就不得不提一下傣族的饮食文化,其独到而又富有特色的美食文化,总是吸引着无数的人前往品尝。那么大家吃过几种傣族美食呢?
傣族的饮食与饮食结构由其居住的环境决定,因炎热所致,味喜酸、辣、苦(凉),三者皆可助开胃化食,消暑解毒杀菌。其食物种类极为繁多,除庭园种植和家庭饲养的物产以外,山野河流所产,似乎都可入食,戏言:“凡是绿的都是菜,凡是动的都是肉”。更有一些奇异之物如蚂蚁蛋、蝉蛹、花蜘蛛、竹蛆、沙蛆、青苔等成为傣族喜爱的食品,使外人惊异不已。食物的烹制方法主要有烤、蒸、炸、煮、腌、剁、舂,特别讲究佐料的配制。


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