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[味派荟萃] 手把手教你自制黄焖鸡米饭!比外面好吃100倍!好吃到汁都不剩~

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发表于 2019-3-13 04:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
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手把手教你自制黄焖鸡米饭!比外面好吃100倍!好吃到汁都不剩~
黄焖鸡米饭火遍中国,走到哪里都能看到连锁,相信很多人都喜欢吃。

其实自己在家也可以制作出美味的黄焖鸡。味道一点也不输外面店里的。

主料:鸡腿2个、香菇10朵、胡萝卜2个、青椒2个、土豆1个

辅料:油适量、盐适量、酱油1汤勺、白砂糖少许、米酒2汤勺、花椒1小撮、生姜5片、大葱1节、蒜头1个

1、将鸡腿清洗干净,剁成大块。
2、香菇要提前泡发好。(清洗一遍再泡,泡后的水不要倒掉)
3、大葱切段,生姜切片,蒜瓣剥好。
4、胡萝卜和土豆切成滚刀块。
5、青椒斜切。
6、锅烧热,冷油下姜片和花椒。
7、油烧热之后,将大葱和鸡块下锅炒。
8、翻炒一会,加入米酒、酱油、盐、糖调味,然后倒入香菇和泡香菇的水,盖上锅盖,大火煮开后改小火焖10-15分钟。
9、加入土豆、胡萝卜、蒜瓣,盖锅盖焖至土豆和胡萝卜变软。然后倒入青椒,翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1、可以用鸡腿,也可以用整鸡(三黄鸡,肉质细嫩!好熟)。
2、香菇选用干香菇,鲜香菇都可以。


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发表于 2019-3-13 16:04 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2019-4-2 10:52 | 显示全部楼层
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发表于 2019-4-7 15:15 | 显示全部楼层
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