新春野草大补方

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春天来了，草也绿了，花也开了。同时野草也开始疯狂地生长。

勤快的人已经摩拳擦掌在自家的花园里开始各种整理工作。可是面对一大堆野草真是一筹莫展！

不要怕，吃掉它们！ 下面是最常见的野草综合利用方案。

蒲公英叶子沙拉

蒲公英对消化问题有治愈效果的草药，其中的苦味素可以刺激分泌胆汁，起到排毒作用。此外蒲公英中含有B族维生素胆碱可以分解脂肪。摘取蒲公英开花前的幼叶，加入其他蔬菜奶昔混合。注意蒲公英花茎比较老，其中的浆汁会引起胃部不适。所以要注意选择蒲公英叶子。

荨麻叶子汤

荨麻是一个真正的全能宝贝，具有造血，除酸，消炎甚至壮阳药的作用。荨麻开花的时候会产生很多这些有效成分。这些有效成分还可以对抗如风湿病，痛风等慢性疾病，其中的植物甾醇可以防止前列腺肥大引起的不适。

荨麻的花季从每年6月开始一直到秋季。煮汤时开水烫一下可以去除荨麻叶子上的毛刺。

雏菊

雏菊看起来漂亮，本身就可以插花。此外雏菊中含有大量的维生素C和钾以及一些其他矿物质。雏菊的花和茎都可以采摘，花期为每年4月至11月。采集以4月或5月最佳，特别鲜嫩美味。
使用：雏菊采摘后应尽快处理，可以在冰箱中保存几天。花蕾可以通过使用酸来保存。可以作为维生素C小零食服用。此外放在家中装饰也非常清新。

野韭菜拌黄油

野韭菜简直就是免疫力助推器，含有镁等多种矿物质和维生素C，有抗菌作用，从而增强免疫系统。它还有助于胃部功能，对新陈代谢有积极效果。野韭菜的花期是3月初到5月中旬。采摘的时候一定要注意它独有的大蒜的刺激性气味，千万不要和铃兰（剧毒）混淆。自己可以将之做成酱，汤，以及做菜或抹面包的佐料。


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