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[味派荟萃] 腌萝卜干:爽脆清口,佐粥下饭常备

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发表于 2019-4-10 09:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
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蚝汁杏鲍菇:即使吃素,也能吃出肉的幸福感!
今天给大家分享一道特别好吃的蚝汁杏鲍菇,杏鲍菇味道鲜美,营养丰富,是一种高蛋白,低脂肪的营养保健品。它富含18种氨基酸,其中有8种是人体必需的氨基酸,经常食用可以为机体补充蛋白质,加强营养增强机体免疫抵抗力,促进生长发育,强身健体。
蚝汁杏鲍菇
杏鲍菇4个蒜头3瓣葱叶适量生抽2勺老抽1勺蚝油1勺白糖半勺淀粉半个鸡精少许盐少许

1. 首先把食材准备好,杏鲍菇4个,蒜头3瓣,葱叶适量。2. 把杏鲍菇清洗干净,切成厚片,不要切太薄,1厘米左右就可以。3. 全部切好两面打上花刀。4. 蒜头去皮清洗干净切成末,葱洗净切葱花。5. 取一个小碗,倒入少许水,加入2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,半勺白糖,半勺淀粉,少许盐和少许鸡精搅拌均匀。6. 热锅放入适量油,烧至7成热,把杏鲍菇放入煎制。7. 煎至一面微微发黄,再翻另一面继续煎,待两面煎好盛入盘里待用。8. 锅里剩底油不要倒掉,把蒜末放入爆香。9. 把煎好的杏鲍菇倒入,翻炒2分钟。10. 再把调好的酱汁倒入翻炒。11. 炒至酱汁完全被杏鲍菇吸收为止,再大火把汁收干,即可出锅装盘。12. 美味的杏鲍菇做好了,香嫩美味,比鲍鱼还香呢。
小窍门:
1、杏鲍菇不要切太薄,厚度为1厘米左右,再两面打上花刀,这样更容易入味。
2、调酱汁的时候,盐要少放,不然太咸了,因为生抽、老抽、蚝油都是咸的。


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发表于 2019-4-10 11:47 | 显示全部楼层
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发表于 2019-4-10 12:37 | 显示全部楼层
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  • TA的每日心情
    难过
    2019-8-6 09:39
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    [LV.4]偶尔看看III

    发表于 2019-4-10 14:39 | 显示全部楼层
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