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[信息分享] 如何正确准备烧烤聚会的肉量?

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发表于 2019-4-23 14:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

天气越来越好,明媚的阳光下,郊外的树丛旁,自家的院子里,大家都在尽情地享受春光……烧烤季到来了,吃货们都早已摩拳擦掌。

每次烧烤聚会都会准备一大堆肉类,蔬菜,水果,还有面包。烧烤聚会上各种花样应有尽有,层出不穷。然而烧烤宴散去,可怜组织者面对准备过多的食物简直一筹莫展,冰箱根本不够放啊,接下来几天天天都得烧烤!



组织烧烤到底怎样才能把握好量呢?从购物准备开始就应该做到有计划的充足准备。

一般来说,

肉类:

男人:450g
女人:250g
平均:成年人300-350g,儿童减半。

一般来说,一个烤肠加两块中等大小的肉块就很饱了。肉的种类也很重要,例如五花肉或肋眼牛排的脂肪含量较高,相比精瘦的猪里脊肉更容易饱胀

所以在准备烧烤大餐时,最好提前询问亲友客人喜欢的肉类品种和数量。只有这样才不至于让客人没吃饱,或者自己独自消耗过量剩余食物。



- 沙拉配肉装盘
- 肠子配面包

剩余烧烤食材怎么办?

- 没有烧烤食材迅速放回冰箱留作后用;也有人全部烧烤留作次日的早餐。


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