冰淇淋的历史以及夏季防晒佳选:Sunozon抗敏防晒霜LSF30

Sophie0802 · 发表于 2019-7-8 15:41

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本帖最后由 Sophie0802 于 2019-7-8 16:26 编辑

酷暑时节，在几乎所有的加油站，报亭和超市都有冰淇淋售卖，但是你知道吗？在历史上，冰淇淋曾经是奢侈品，是地位和权力的象征：根据甜品工业史的记载，亚历山大大帝曾经用蜂蜜，水果，葡萄酒和雪制成的甜品为即将奔赴战场的军官鼓起送行，著名医生希波克拉底也曾建议他的病人食用冰淇淋以改善舒适度。

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（德国人每年花在冰淇淋上的费用为19亿欧元）

罗马皇帝尼禄（公元37至68年）为了在夏天也能享受清凉，将阿尔卑斯山的积雪埋在地下的木箱中。一个世纪之后，富裕的罗马公民建造了自己的冰窖：同时也是身份的象征。

蒙古王子的礼物

随着罗马帝国的衰落，冰淇淋的历史也在欧洲终端了，直到一千多年后，公元1295年，马可波罗从亚洲带来了礼物：蒙古王子忽必烈汗给了他制作冰冻的秘方。马可波罗还带来一个消息：中国人早在三千年前就已经制作并在街头出售冰淇淋了。

具有冷却效果的硝石盐的的发现，让人们一年四季都可以享受冰淇淋的美味。它的工作原理是硝石把雪中的冻结水分从其晶体结构中抽出，致使其融化。这种从固体到液体的相变所需的能量表现为热能，结果把冰盐烂泥的温度降低至约零下18度——足以冻结水。通过这种方式，1533年，糕点厨师Buentalentis为贵族Katharina von Medici的婚礼制作了水果冰糕，成为了欧洲烹饪史上的一段举足轻重的记载。

世界上第一家冰淇淋店的知名客人
平民可以享受到冰淇淋的美味，还需要在上述历史阶段再等100多年。路易十四给了自己的一位厨师一份特别许可：允许厨师Francesco Procopio dei Collelli自1672年开始在巴黎Procope咖啡馆制作和销售冰淇淋，伏尔泰，狄德罗，卢梭和拿破仑·波拿巴均在此品尝了冰淇淋的美味。

在美国，家庭主妇南希研制出第一台制冰机，在乔治·华盛顿的支持下大批量生产冰淇淋。在麦迪逊总统的国宴上，冰淇淋更是接机进入了上流社会。1851年在Baltimore开设了第一家冰淇淋工厂。1876年，Carl von Lindes发明了电冰箱，冰淇淋的生产和保存实现了历史性突破。

1923年，美国糖果零售商Harry Burt被授予“奶油冰棒”的专利：木棒戳着被巧克力包裹着的香草冰淇淋。在德国，私人家庭在20世纪50年代之前没有冷冻设备，但是许多报刊亭和街头小贩都卖起了冰淇淋。随着电冰箱的普及，人们对冰淇淋的需求也越来越多。在过去的40年里，德国人均冰淇淋消费量从每年1.5升增加到大约8升。而美国人均每年吃冰淇淋26.4升，新西兰人均冰淇淋消费量比美国再多出2升！

酷暑除了吃冰淇淋也不要忘记涂防晒霜

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