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[德国新闻] 联合国的研究:全球8.2亿人挨饿,但七分之一的食物在中间过程就已流失

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发表于 2019-10-16 11:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 袖底香 于 2019-10-16 12:56 编辑

全世界有超过8.2亿人处于饥饿状态,同时,大量食物在流向消费者之前就已经变质流失。

在全球范围内,大量食物甚至在到达消费者之前就已经流失了:在收获和到达零售商之间有七分之一的食物变质。受影响最大的是水果和蔬菜。
地区差异很大:中亚和南亚的损失率最高,超过20%。在欧洲和北美,损失也高于平均水平,为16%。在北非和西亚,约有12%的食物在中间过程流失,而在澳大利亚和新西兰,仅约6%的食物中途变质。

该报告列举了造成损失的若干原因。其中包括不正确的收获时间和技术,气候条件,较差的储存和较差的运输等等。

避免粮食损失是联合国的可持续发展目标之一。这将有助于确保全球的粮食供应,降低成本并实现更环保的生产。

粮农组织主任Qu Dongyu表示,“当世界上每天有超过8.2亿人挨饿时,我们如何对得起这些流失的食物”。

联合国可持续发展目标旨在到2030年减少生产链中的食物浪费,还要将贸易和消费者手里的浪费减少一半。但是,鉴于现在公布的数字,粮农组织认为这种情况很危险。


但是,联合国组织还指出,与食物损失和浪费的斗争十分复杂。例如,你可以通过更好的冷藏和包装来减少食物流失和浪费,但是反过来又可能导致更高的能源消耗并产生更多的塑料垃圾。

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