德媒：中国发生的猪瘟疫情让德国肉价上涨

袖底香

在中国，非洲猪瘟已经流行了几个月，这对德国猪肉的价格结构也产生了影响：由于中国对猪肉的需求正在急剧增加，中国通过进口商到世界各地采购猪肉，包括巴西，美国以及欧洲等。因此也造成这些市场的猪肉批发价格不断上涨。

尽管德国农民对更高的价格感到满意，但德国消费者必须要购买炸肉排，烤肉和香肠的话，支付的价格更贵了。根据农业市场信息协会（AMI）Thomas Els提供的数据，德国今年9月猪肉价格与去年同期相比也上涨了8.3％。

在此期间，肉制品和香肠的价格上涨了5.4％。目前市场上一公斤猪肉馅（Schweinehack）的平均价格为5.81欧元，而一年前还只要5.38欧元。炸肉排的价格从去年的7.10欧元攀升至现在的7.39欧元。而猪肉块（Schweinebraten）则从一年前的每公斤5.60欧元上涨到目前的每公斤6.18欧元。

对于养猪户来说，这是个好消息，因为效益更好了。根据德国市场专家Matthias Quaing的说法，猪肉批发价从去年的1.50欧元/千克上涨至1.85欧元/千克。

中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国。但是非洲猪瘟给中国的养猪业造成巨大的破坏。非洲猪瘟已经流行了一年。这种病毒虽然对人类无害，但对动物致命。 中国一半的生猪种群已经被销毁。世界市场也不足以填补供应缺口。

德国的养殖专家表示，中国的养猪业不会很快从猪瘟中恢复过来：“这种疾病的挑战还将持续五年，十年甚至更多年。” 她主张中国应该从现在普遍存在的小农饲养转变为具有严格生物控制措施的大农场式运营。

根据中国的数据，到目前为止，中国的猪瘟已经造成了超过一万亿元人民币（合1270亿欧元）的直接经济损失。在2018年8月第一例病例发生仅一年之后，中国副总理也承认：“实际的流行情况比我们想象的要糟得多。”

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