德国食品问题频发：２０１９年发布的食品警告升至历史新高

袖底香

官方数据显示，2019年，受到食品质量监督机构批评和警告相关食品问题高达１９８起，特别是香肠和肉类食品。食品问题创德国历史新高。

联邦消费者保护和食品安全局（BVL）公布了2019年的年度数据，２０１９年受到警告的食品问题高达１９８起，比上一年增加了１２起。相比之下：2015年只有100条警告。

警告最常见的原因是微生物污染，因为细菌，病毒引发的食品警告总共73例。在生产过程中进入产品的异物位居第二位，共计63例。这些异物可以是塑料，金属，碎玻璃或其他物质制成的颗粒。另外是最终进入产品的有关成分，如产品含有杏仁等可能对过敏症患者造成危险的成分，但是却没有在包装上说明，此类食品警告也有３１例。



从设计的食品看，根据BVL的调查，大多数涉及肉类，野味，家禽及由其制成的产品，共计53例。牛奶或奶制品共计30例。水果和蔬菜涉及十二例违规行为，而有关坚果和零食的食品警告共计１１例。汤料和酱汁涉及八例。关于非酒精饮料的警告有５例，原因主要是瓶盖没有盖紧。另外还有５例是关于酒类产品的警告，如啤酒中出现了清洁剂的残留。鸡蛋和冰激凌的警告也有５例。

消费者权益组织呼吁进行食品监督改革


为了防止将来发生食品丑闻，消费者权益组织呼吁从根本上改革食品监控方式及告知消费者的方式，食品消费者联合会负责人Anne Markwardt人物，监督责任必须至少转移到州一级的政府。

发生危机时，联邦政府应承担责任

“一旦发生危机，联邦政府必须接管协调和后续责任。因为随着越来越复杂的供应链，本地食品监控已经不适应时代发展了。“零售商还必须更及时把相关回收信息传递给消费者。另外，有必要对“ lebensmittelwarnung.de”网站进行根本性的修订。

食品观察组织Foodwatch的女发言人SarahHäuser 表示：目前门户网站发布的消息经常令人困惑，并且经常会延迟发布信息。改版后应该及时把所有新的警告信息传达给所有订阅的消费者。另外，要争取提高食品生产的透明度。专家批评食品当局“人员严重不足”。


Aldi-Nord，Edeka，Lidl和Rewe在年底再次受到影响

在2019年底，大型零售连锁店再次受到冲击：在Aldi Nord，Gourmet-Datteln品牌的商品被霉菌感染。在Lidl，Brie奶酪中发现了可引起腹泻的大肠杆菌。在Edeka，有机豆芽里面发现了沙门氏菌。在Rewe，杏仁产品含有金属异物。

在德国，所有关于食品的投诉都有一个共同程序：首先在官方网站lebensmittelwarnung.de上列出了这些投诉，相关的联邦政府必须在该网站上报告食物的污染源。根据制造商的说法，受影响的产品通常会由超市和折扣店及时下架，以保护消费者，而售出的产品则可以无条件退款。

极端案例Wilke：香肠产品被李斯特菌污染

但是也有其他严重的极端情况。例如Wilke的情况。在过去的一年中，这家黑森州的香肠制造商显然将受李斯特菌污染的香肠产品运送到全德消费者手上，直到出现了致命事件，才暴露出这起污染案例。尽管德国有关机构会对制造商进行定期检查，但似乎并不总是能保证食品生产的卫生条件。

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