矿泉水协会炮轰商检基金会误导消费者: 自来水和矿泉水没有相提并论

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矿泉水协会代表指责Stiftung Warentest在比较矿泉水质和自来水质的工作上存在严重的缺陷。对不同水种区别对待，采用不同的检测方法。

Sitftung Warentest向来的论调就是，自来水好，矿泉水不行。2019年夏天发行的Stiftung Warentest对德国20个城市的78中矿泉水和自来水水质调查报告总结标题就写着“瓶装水有问题，自来水是好的”。



这样的评测引起矿泉水产业巨大的反感。他们委托SGS Institut Fresenius和以及莱茵美茵大学的专家做出一份科学报告。威斯巴登大学担任市场研究和统计学教授的Bernhard Heidel教授表示，Stiftung Warentest2019年7月发表的报告很容易误导读者自来水和矿泉水的没有相提并论的对比。他们对待自来水和无碳酸矿泉水的测试方法没有同等对待。

不同水质检测的区别对待

Stiftung Warentest对矿泉水采用了五个测试标准，对自来水仅使用了三个测试标准。此外对自来水没有进行微生物学分析，即检查水中的细菌总数和感官测试。但是50%的矿泉水的味觉检测都被计算到最终的分数中。

德国矿泉水协会（VDM）的负责人Karl Tack认为Stiftung Warentest的比较结果误导消费者，用虚假信息影响消费市场。

Stiftung Warentest对矿泉水和自来水进行的地表污染物和临界物质检测包含药物和农作物保护残留物或铅，锌和镉等，这些检测参数的数量和类型的考虑也存在很大区别。临界物质检测中，无汽矿泉水有110个参数，而自来水只有89个参数，反过来对地表污染物的检测中自来水有8个检查参数，矿泉水择优6个检查参数。此外，对矿泉水和自来水各参数限值评估也是不同的。

自来水最后的环节没有考虑

专家在调查的采样方法上也提出过于随意的批评，自来水厂的出水不能代表自来水的水质，因为自来水必须经过城市管道，各种配件以及过滤器才最终流到用户，其间对水质会产生重大影响。在Warentest的水质测试中存在很多缺陷，因此是自来水和矿泉水是没有可比性的，“违反了其承诺的客观性原则”。

在VGM委托的研究中，他们增加检测了自来水的细菌含量，发现，在1/3的样本中发现了可能危害健康的兼性病原体。所谓可能危害健康取决于个人身体条件。

他们在全德30个私人家庭和10个饮水点统一标准采样发现，在36°C条件下，没有持续流动的自来水47%被污染。经过30秒放水后的自来水13%被污染。他们的实验结果看来，饮用自来水一定要注意定期清洗设备，放水1分钟后使用为宜。

VDM还委托Forsa民调机构了解了现实状况。在1000名受访者中，45%的人表示是立即使用自来水的，41%的人在使用时会放水10秒。81%的人Stiftung Warentest的测试方法是在相同方法针对相同的商品种类，73%的人表示希望采用有可比性的评估尺度。基于这个现象，矿泉水协会主席认为，将自来水誉为控制得最好的食品简直是天方夜谭。“ Stiftung Warentest妖魔化矿泉水，损害矿泉水产业经营，同时还威胁到农村地区的就业。

Stiftung Warentest暂时没有新的水质测试

Stiftung Warentest对这些批评予以反击，其调查主管称，说我们缺乏客观性的说法是荒谬的。他们的测试设置都分别考虑到矿泉水和饮用水的特殊性，是客观公正，内容详实，不带任何成见的。只有在不考虑个别因素的情况下，才有可能为消费者提供有关自来水供应商水质的有意义说明。 “可能的细菌污染总数还取决于水龙头上的个人卫生状况。”最后环节的水质参数变化不能归因于水供应商。 为此Stiftung Warentest自来水的采样是在公共建筑一般可触及的水龙头的样本。

Stiftung Warentest表示他们在公开文本中提供了足够详实的信息，而且还曾提示，几乎所有样本都含有痕量有害物质

Stiftung Warentest表示目前尚未计划进行新的水质检查。如果要进行水质研究项目，需根据公司章程，该组成由制造商，零售商，实验室，主管部门和消费者组织组成的咨询委员会。 同时会考虑对以前的测试和出版物的建议和批评。

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