Aldi宣布将下调香肠和肉类价格，背后隐藏着什么？

袖底香

最近，德国因为肉制品行业不断爆发新冠疫情，导致政府出手干涉该行业，绿党党魁甚至要求对肉类要定一个最低允许的销售价格，禁止低价肉的上市。而在这个大背景下，德国廉价超市Aldi却反其道而行之，宣布将下调香肠和肉类价格。那么这个调价公示的背后到底隐藏什么信息？

▶Aldi Nord和Aldi　Süd计划在5月29日开始降低香肠和肉类的销售价格。也就是对客户而言，肉类和肉制品反而将大大便宜了。Aldi 的价格通常具有信号效应，因为其他折扣店通常也会效仿这个价格。

价格下降的背后是什么？

事实是：过去九周里，猪肉价格的批发价每公斤暴跌了42欧分。截至今天，一公斤生猪的批发价格为1.60欧元。

价格暴跌的原因是市场上供过于求。新冠病毒危机后，餐馆关闭，食堂和消费者也不愿购买，但肉类仍在大量生产中。原来很多生猪被批发到中国市场销售，而现在危机情况下，物流不畅，这个原因也增加了德国肉类的供应。

一位Aldi发言人表示：“与其他产品类别相比，香肠价格是通过市场伙伴之间的对话不断进行评估的。当市场供应量明显上升或下降时，就会及时协商价格。换句话说，在某些商品供应量波动或发展的情况下，产业界或贸易伙伴之间都建议对价格进行调整，无论价格是涨还是跌。这是长期存在的做法。”

用简单的语言表示：如果市场价格下跌，Aldi就会降价并将其优惠转嫁给客户。

Aldi希望自动调整价格
Aldi继续说，自年初以来，各个产品组的价格都出现了剧烈的波动，有的是上涨，有的是下跌。

因此，与供应商的合同目前正在审查中。折扣超市希望根据市场发展情况自动调整各种商品的合同条款。如果市场的批发价格在较长时间内下降，那么消费者的购买价格应自动朝同一方向发展。如果上涨，也会进行相应的调整。

肉类丑闻的下一步是什么？

在肉类行业最近爆发新冠疫情之后，联邦内阁决定禁止该行业的有关合同（如临时工合同，Werkverträgen 等）。

上周三内阁会议决定，截至一月，公司只有使用自己农场的正式员工才可以屠宰动物并加工肉类。该法规仅限于以屠宰和肉类加工为核心业务的公司。

而德国的肉店，通常因为贸易规模较小，仍然不受禁令的限制。

批评家指责肉类工业中东欧工人的集体住宿和卫生标准差导致新冠病毒在行业中迅速传播。

同时，绿党党魁哈贝克（Robert Habeck）关于要制定最低肉类销售价格，禁止廉价肉的建议也正在被广泛讨论，但是受到了很大的阻力。
换言之，目前德国肉价只是因为短时间内供大于需而调价。随着肉类行业提高卫生标准和合同标准，肉类生产成本的上涨，价格随时会涨上去的。

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