产品召回率上升：为什么德国的食品警报越来越多？

袖底香

近年来，德国发布的产品召回令的数量已大大增加。德国法律规定：如果食品制造商生产的产品对消费者不安全，则食品制造商有义务召回。根据联邦消费者保护和食品安全办公室（BVL）的报道，2019年发布了198种食品的召回警报。

2019年，因为微生物污染而被召回的食物有73例。这些案例通常是食品被可能引起疾病的细菌，真菌污染。如黑森州威尔克香肠工厂事件，该工厂显然将受李斯特菌污染的产品带入了市场。

而因为产品中可能被混入异物而被召回的有63例。正如BVL报道的那样，这主要归因于产品中发现玻璃，金属或塑料零件。


为什么德国的食品警报越来越多？相比2013年，BVL只发布了75起有关食物的警报。而到2019年已经增加了100多起。主要原因有下面几个：

安全要求提高
根据联邦职业安全与健康研究所的说法，产品召回案例持续增加的原因是多种多样的：一方面，德国已经明确了制造商承担的义务，以防其生产的产品产生风险。另一方面，保护消费者的权益在社会上具有更高的优先级。因此，对产品安全和健康防护的要求也在一年年提高。

据报道，德国主管部门每年对食品行业约120万家注册公司中的50万多家公司进行定期的检查，工厂所在州的政府还会派遣检查员到实地负责。

一发现有健康风险，立刻召回
如果制造商知道或怀疑其产品可能有危险，则必须通知主管部门。基本上，如果存在对用户健康或对第三方生命有危险，则必须立即召回。但是为了防患于未然，制造商通常在有点缺陷小怀疑时就会召回产品。

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