肉联厂病毒爆发引发消费者恐慌：如何辨别哪些肉制品受污染？

袖底香

在德国最大的肉联厂：Tönnies肉联厂员工新冠病例大规模爆发之后，一些消费者希望避免食用这个肉联厂的产品。据报道，该家公司位于北威州的Rheda-Wiedenbrück，其产品可以在许多超市中找到，但消费者并不容易识别！


消费者很难识别肉和香肠的来源

北威州消费者中心食品和营养部门负责人伯迪克（Bernhard Burdick）批评说，肉和肉制品一般不标明肉的来源：“在整个欧盟范围内所有动物源性产品的包装上印有识别标志（也称为健康标志或兽医监控编号）。但是，这个标志并不显示肉的来源，而仅显示最后加工公司的位置。”

而且：一旦对肉进行最低限度的加工（例如腌制），就不必再声明来源了！

“这是我们长期以来一直在批评的。消费者不能看到肉的原始来源。为了避免某些地方或某些制造商的产品，消费者需要知道产品的具体来源，可惜这一般不能通过相关识别标志找到。”

如何阅读识别牌

但是识别标记还是能体现一定信息的，这个标准一般用椭圆形图章印在动物产品上。根据北威州消费者咨询中心的研究，下面三个编码与Rheda-Wiedenbrück的Tönnies公司有关：

DE NW 20202 EG
DE NW 20028 EG
DE NW 20045 EG

编码的构成方式是这样的：

DE代表公司在德国。随后是联邦州/地区代码，例如北莱茵-威斯特法伦州。随后是公司的批准代码。EG表示它是欧盟的合法企业。

食品专家伯迪克说： “注意，不管是DE和NW，仅表明了制造商的地点。这种肉的原始来源也可能来自另一个联邦州或欧盟其他国家。”

这是消费者可以做的

伯迪克继续表示：“如果您不知道肉或香肠产品的来源，则可以查看相关的健康标志并检查其是否具有上面列出的数字之一。”

或者，消费者也可以访问联邦消费者保护和食品安全局（BVL）的网站。此处列出了所有批准进行动物食品贸易的场所，并且还有一个“搜索引擎”可用于查找相关场所的标识号。

消费者权益倡导者说：“顺便说一句，超市柜台里的肉（牛肉除外），其来源一般都不太清楚。”

Tönnies在这些品牌中

那些找不到识别标记的肉制品，也可以从品牌入手，Tönnies生产的新鲜，包装和冷冻肉产品在Aldi，Lidl，Netto和和Rewe，一般以Tillman品牌出售。已知产品包括：

Tillman’s品牌商品
-Tillman's Toasty，一种用于烤面包片的肉类小吃
-Tillman's便利产品，例如汉堡肉，炸肉排，排骨，鸡块，肉串等
-Tillman's　Mettwurstspezialitäten
-Tillman’s品牌的新鲜肉或肉制品，例如猪排，烤肠，肉馅等

香肠

Tönnies的核心业务之一是香肠加工。其中包括以下香肠品牌：
-Böklunder
-Könecke
-Redlefsen
-Schulte
-Zerbster Original
-Plumrose
-Nölke（Gutfried）

廉价超市额自选品牌，以及Tönnies直接供货的餐饮

来自Tönnies的货物也隐藏在Lidl家的“ Landjunker”以及AldiSüd的“ Meine Metzgerei”的后面。包括新鲜的香肠和肉类产品，例如猪排，猪肉片或肉末，多味腊肠，肉卷或切成薄片的肉。

Tönnies还为餐饮供应商直接提供批发服务，其中包括“ Artland”和“ IQF”品牌。

如从Tönnies餐饮服务发出的IQF品牌的商品有肉丸，肉饼，薄片肉，肉馅和汉堡肉，以及一些快餐食品，例如鸡块，鸡翅和排骨。

消费者权益保护协会告诫大家不要恐慌
北莱茵-威斯特法伦州消协表示，从根本上讲，即使肉联厂爆发了新冠疫情，肉类消费也不应该蒙上阴影。

“相反，多年来，该行业工人的工作和住宿条件以及贸易价格才是丑闻。因为，成本压力意味着整个行业链都无视环境，动物和职业上的安全，导致农民和食品贸易的生存危机。”

消费者专家还明确指出，加热的肉不会构成任何危险：“据我所知，没有科学证据表明病毒可以通过肉类传播。但是，我们建议您不要生吃肉，而应充分加热，并遵守厨房中最重要的卫生规定。如接触生肉后一定要洗手，这应该就能排除病毒传播的风险。”

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wjtjs1

刚刚看了前天在real买的牛肉 猪肚，什么都没，好像都是real自己封装的，是那种泡沫盒子

袖底香

wjtjs1 发表于 2020-6-20 12:37
刚刚看了前天在real买的牛肉 猪肚，什么都没，好像都是real自己封装的，是那种泡沫盒子

这种就要看猪身上的印章了，也就是所谓的监控编号，可惜分装后，我们消费者看不到了。

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