汤种椰香松仁包

nadia · 发表于 2005-8-16 17:09

基本每次都会看你的帖子，看你做的各式各样点心，但要自己去做就头大啦，要是能看到你的现场演示多好。赫赫

carina · 发表于 2005-8-16 17:20

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-8-16 13:54 发表
５。从切开处打开，摊平放到烤盘上，进行最后发酵。这个过程也是需要４０分钟左右，然后刷上一层薄薄全蛋液，撒上菘仁。

请问，应该是怎么打开？还有那个抹好馅的面胚如何卷，(为什么封口处看不到漏出来的馅呢)然后是上下对折还是平行对折呢？每个面胚大概多大？

hululu · 发表于 2005-8-16 17:24

椰蓉包看上去很美味的样子，吃上去肯定也很不错，嘴又谗了^_^

nougat加在面包里会很甜吗？

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-16 17:38

原帖由 carina 于 2005-8-16 17:20 发表

请问，应该是怎么打开？还有那个抹好馅的面胚如何卷，(为什么封口处看不到漏出来的馅呢)然后是上下对折还是平行对折呢？每个面胚大概多大？

你把他们切开后，那就有２瓣，把他们一掰，就可以了。

当然不能让封口处露馅了:P　所以我在方子里头提过一定要封紧接口处。　不是上下，也不是平行，是要以从上往下卷。　　关于面胚，我也提过，每个差不多６０ｇ

angelinatan_cn · 发表于 2005-8-16 17:41

原帖由 hululu 于 2005-8-16 17:24 发表
椰蓉包看上去很美味的样子，吃上去肯定也很不错，嘴又谗了^_^

nougat加在面包里会很甜吗？

还好，就加了２０ｇ左右。　

benlong · 发表于 2007-12-8 22:14

:) :) :)

wynn · 发表于 2007-12-8 22:42

漂亮啊！！！

Jessy2007 · 发表于 2007-12-8 23:02

卖相真好啊$ok$

Meilidao · 发表于 2007-12-9 10:46

想知道你怎么做的。向你学习！

callmeecho · 发表于 2007-12-9 16:44

;) ;) ;)

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