(一)：故乡见闻…(丘陵地貌人们只能顺势而生)

花名雞仔

(一)：故乡见闻…(丘陵地貌人们只能顺势而生)

妈廟村除了两个可以供人饮用小水塘外还有几个池塘，这几个池塘的水太脏不能饮用，村民都在这些池塘洗衣服，池塘水用来淋菜，每日都有鹅鸭在池塘面游荡找食，这些池塘虽然不大，但每个都养有各种可食之魚类，有鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、草弯(草鱼)，这些“大鱼”每年都要买鱼苗放进塘养。还有一些比较小的鲫鱼，有段时期进了一些黑色的“非洲鲫”。

除了这些可食之鱼外，池塘还有各种各类的野生小鱼小虾及其它小生物，这些小鱼类似“水族馆”里的小“热带鱼”，有“螃蜞婆”有“花肚笔”有金黃蚻、有铜鼓笠、等等(这些客家话怎样译回普通话我真不知道)。我们在小孩时捡个破暖水瓶，取不暖瓶胆养“螃蜞婆”。据我所知这几个池塘附近都有几小塊水田，池塘水可能主要是为这些水田灌溉吧。每年春节池塘唯有者都会用“长水车”把塘水抽干捉鱼，这时村里小孩都会到来浑水摸鱼，捉(偷)几条鲫鱼或“非洲鲫”回家做菜，那些“大鱼”目标太大就不可能(偷)了。

我的老家妈廟地处偏僻是广东过去出了名的穷村，妈廟耕地不多，那些耕地包括“斜地”和坑笼田”，光听斜地和坑田这种叫法也猜到是何样耕地了，所谓“斜地”是一小塊一小塊不规则一塊上一塊下从山坡开出来的“旱梯地”，长年缺水只靠天公下雨。妈廟周围山岭深处有很多“斜地”和坑笼田”，凡是有泉水的山坑就有水田(梯田)。妈廟村远近山岭山坡上都有“斜地”，斜地只能种红薯、竽头之类杂粮。还可以种“斜禾”，“斜禾”是稻谷的一种。“坑笼田”种的是水稻，水稻和斜禾是有分别的，水稻必须有水的地方才能种，斜禾不须要。

说还斜地讲“坑笼田”，坑笼田是在两山之间开辟出來一塊高过一塊的“梯田”，水源全倚仗坑顶流出的一点山泉水，天公不下雨这些坑田一样完蛋，所以我们老家年年都要抗旱。我们家乡属亚热带气候水稻一年种植两造，水稻几乎全靠这些坑笼田种植，我们村耕地很少平地，大部分都是“坑笼田”，坑笼田每塊田都很小大部分只有几分一亩不到。过去从稻谷变成米那一套程序可多了，从田开始，犁田、耙田、播种、插秧、除草、施肥、成熟后收割，打谷、晒谷，(风柜)选谷、磨谷、最后踏米，米变饭后才能进口，所以说农民最苦。

水稻秋收过后农田多数不作其它用途，收割完后几乎所有稻田，整个冬季都不适合种植，只有极少一部耕地可以种“蕃薯”，气候寒冷关系种不了其它农作物。冬天田泥干燥龟裂，这时入冬要犁霜田把稻田土壤“犁起”翻上来过冬，我们叫“犁霜田”，直到明年春耕才把土壤耙平后再插秧。霜田土质又硬又实，这种土质黄牛不够力，犁霜田水牛最适用。我们老家用的几乎全是水牛，水牛力大好用，耙田犁田全用水牛。黄牛适合在斜地旱地耕作，水田不成水田要用水牛。“耙花生地种斜禾这类旱地活才用黄牛”。在又硬又实土壤里，有些青蛙(香港人叫田鸡)会在硬三里冬眠，好运的犁田人会有所收获。农田里还有田螺、螃蟹、班鱼、滑哥、(全是客家话)。