吃一顿这里的美食，一碗下去精神抖擞，吃一年都不腻，太好吃了

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作者：宋姐美食
入秋后的南京彰显一丝寒意，秋天是个更适合品美食的季节，今天就要给大家带来一家传说中南京最有名的牛肉锅贴，我想大部分人吃过了南京各种七家湾锅贴，那么这家牛肉锅贴店一定在我心中打上满满的100分，我们一起来看看。




上次来到这家店的时候还是和女儿一起来的，吃的时候根本没在意，这次和闺蜜一起过来，才发现，这家店是这么的有名，真是不识庐山真面目。走进这家牛肉锅贴店，这才感觉有一种大饭店的气场，店内环境很好，清爽干净，烟火气息十足，好多本地的老爷爷老奶奶，叔叔阿姨都在这排队，老爷爷精神抖擞，身穿花衬衫，微胖慈祥的老奶奶，拿着扇子在一旁悠闲的唠嗑，还有许多一家三口，店内的气氛是格外温情。




来这吃早饭一定要早点来，重要的事情说三遍，早点来。一般8点半的时候排队的队伍就很长了，只有在早饭点才能吃到皮薄多汁，外脆内软最新鲜的牛肉锅贴，上一次来这的时候还是下午，感觉口感逊色很多，你可以深深的体会到南京早食中的市井烟火气息。




这里最出色最出名的就属牛肉锅贴，招牌好评的锅贴，我终于买到了新鲜出炉那锅的最后一份。皮那么薄，但居然还能做到外酥脆，内软嫩，还有那牛肉馅儿，鲜嫩多汁，量超多，本来以为我吃两个就够了，没想到一下子吃了五个，回想那粉粉的口感，我估计跟下锅时那面粉多少有点关系。吃起来菜籽油的味道非常明显。咬一口满嘴汁水，就像那汤包一般，汤汁在口中四溅。




除了这牛肉锅贴，我想大部分的食客也是冲着这里的牛肉粉丝汤来着，这牛肉粉丝汤也算得上是当地一绝，牛肉大块大块的，分量超足，这粉丝是我吃过所有粉丝里印象最深的了。之前的重庆的酸辣粉、广西的螺蛳粉等，广东的肠粉，本身都是寡淡无味，全靠汤底调味，但是这红薯粉吸附着牛肉的卤香，吃上一口，简直惊艳。看着好像下锅焯水随意的煮煮，但吸一口才觉得，粉丝味道非常浓香，已经超过了汤底本身，一股牛肉香和粉香直上心头。这牛肉粉丝汤的表面撒的不是葱花，而是非常非常嫩的绿蒜苗叶，吃起来有蒜香又不喧宾夺主。一口浓浓的江南味儿。




牛肉馄饨也是超级实惠，8块钱这么大一碗，而且是货真价实的牛肉馅。排队的时候看到锅里熬得真材实料的牛骨汤，真叫人放心。




南京这座美丽的城市里，埋藏着这里最正宗的牛肉锅贴，秋意满满日子，汁水满满的牛肉锅贴配一碗牛肉粉丝汤就是南京人民最满意的早茶和下午茶，一碗下去，精神抖擞。无论市井的路口多么蜿蜒崎岖，在这座高楼下总能看到这家牛肉锅贴巨大的招牌，深深烟火气，浓浓的城市情。




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