比猪肉牛肉都便宜，秋天可以多吃，简单红烧，下酒又下饭

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作者：美食达人计划



每次看到那种超市里卖的那种超大的鸡腿，那独特的诱惑感就瞬间迸发出来。毕竟各种影视作品中，手里拿着大块鸡腿，瞬间就馋得不行。即使是想象中大快朵颐的感觉，也是非常美妙的。



但是现实中，想要做到非常入味儿，还是要切成小块一点比较好。今天我们就用这种大鸡腿，做一款红烧鸡腿。口感鲜嫩可口，吃起来非常解馋。我们使用的是非常传统的做法，每个家庭都能轻松搞定，可以说这是家常菜的烹饪手法。比猪肉牛肉都便宜，秋天可以多吃，简单红烧，下酒又下饭！



但你别看它做法简单，但是口感绝对是一流的。不论是家庭日常菜品，还是拿来招待客人，都是不错的选择。而且它的价格非常实惠，轻松就能做出一大盘。一款食材简单，价格优惠的家常美食，但口感一流，解馋又下饭！今天就跟我一起来感受一下吧，真是超棒的美食呢！
【红烧半边腿】
制作配料：半边腿2个 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 料酒1勺 生姜2片 葱结1个 冰糖2小块 桂皮2克 香叶2片 八角2个 盐1勺
制作方法：
1、准备所需的食材；



2、鸡腿切成小块，放在清水里浸泡多清洗几遍；



3、准备所需的大料：生姜、桂皮、香叶、葱结、冰糖、八角；



4、鸡块冷水下锅，加入葱姜料酒焯水3-5分钟左右，捞出清洗干净，沥干水分；



5、锅中加入植物油，放入冰糖炒出糖色，然后加入鸡块翻炒至上色，再放入提前准备好的大料（生姜、桂皮、香叶、葱结、冰糖、八角)；最后放入生抽、老抽、料酒、盐翻炒均匀至上色；



6、然后加入刚刚没过鸡块的清水，再把葱结放进去，大火烧开转中火焖15分钟左右；



7、直到把鸡块炖熟之后，最后把汤汁收干，留出少量的汤汁；



8、我们的红烧半边腿就好了，酱香浓郁，做法简单，秋季做给家人吃，下酒又下饭！

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